鮑魚你吃過，但鮑魚肝拌飯你不一定吃過

這是泰國一家鮑魚乾拌飯餐廳 別人丟棄不要的鮑魚乾 卻被老闆變廢爲寶 做成了一道讓人吃不起的拌飯 需要花費三個月的工資才能吃上一頓 天還沒有亮 就可以看見老闆忙碌的身影 會將剛從深海捕撈回來的鮑魚 立馬進行處理 先是從殼中取出鮑魚 衆所周知 鮑魚肉是海鮮中不可多得的美味 但在老闆手裏 他卻分文不止 更是將其丟掉 而鮑魚乾卻被當成了鎮店之寶 別看模樣不怎樣的鮑魚乾 如果被弄破損壞了 只有搬上一天的磚才能賠償損失 所以老闆每次取鮑魚乾時 都非常的小心翼翼生怕弄壞了它 這也無形中練就了老闆出神入化的刀工 做好的鮑魚乾肥而不膩 雖不是鵝肝 但卻勝似鵝肝 其獨特的口感備受饕客們的喜愛 爲了使其口感更加美味 還會對鮑魚乾進行改刀處理 對其對半分開 切開的鮑魚乾要用水簡單的清洗一遍 去除表面的雜質和髒物 雖然顧客看不見 但老闆一定要堅持去做 然後便可以將其搗碎成末 接下來老闆會把煮好的米飯放入大木盆裏 緊接着倒入適量的醬油 千萬不要小瞧了醬油 它可是米飯的靈魂 然後將其攪拌均勻 便可以盛到碗中備用 這時就可以把搗碎的鮑魚乾放進小碟裏 用手將米飯糰成團 兩者搭配到一起 瞬間提升了米飯的層次感 翠綠的顏色看起來非常的不一般 吃上一頓 三個月又白乾了 小夥伴們趕緊艾特你的好朋友來吃