小西湖馬哥的秘製柴火麻雞也太好吃了吧！一口下去香到停不下來～ #馬哥清真美食 #蘭州美食 #

大家好 馬哥來了 今天馬哥給大家介紹一個新出的菜 這兩年日治菜鬧得紛紛揚揚 而我們柴火雞剛好避免了這個 我們都是現點現炒 新鮮雞新鮮做 所得其所見 主要就是鐵鍋配麻雞 然後加上馬哥祕製的炒雞醬 做法也很簡單 有對這個感興趣的朋友也可以聯繫馬哥 現在可以買料或者加工 大家可以看看 這就是我們炒雞用的雞 黑角的麻雞 這種雞的肉質更緊實一點 味道更好一點 一隻下來五到六斤 咱們這邊一般是按斤炒 一個套餐兩斤也就半隻雞左右 大家看一下咱們準備的材料 這是一套兩到三人份的套餐 裏面包含兩斤麻雞 黑爪的麻雞 還有土豆 寬粉 油麥菜 還有拌打玉米麪的鍋貼 原價是一百七十多 現在你到店的話 九十八就可以吃這兩到三人份了 現在馬哥簡單的介紹一下是怎麼炒的 大家可以看一下 我們把鐵鍋燒熱後 倒入一下油 等到油熱冒煙之後 咱們倒入準備好的 倒進去以後 咱們記得先不要翻炒 讓它煎一下 等到下面一煎 然後就可以倒入 咱們準備好的土豆塊 放到鍋裏一起煎炒一下 炒均勻後 先放入乾料 裏面放點水 乾料翻炒入味後 咱放一點洋蔥去一下 最後放入 馬哥祕製的炒雞醬料 也是最重要的 放入這個咱們炒就香了 醬料炒均勻後 咱們就加水 水沒過雞塊就可以 最後咱們放 小火滾十分鐘後 咱們開始預面的鍋貼 咱們用手壓扁 鍋貼貼好後 咱們蓋上蓋子 繼續小火滾十分鐘 時間到後 咱們放入寬粉 油麥菜 和九十八的泡菜就好了 咱們柴火雞還有一個好處 就是你吃的 你可以加點湯 可以繼續上菜吃 好了 有想吃的朋友 來馬哥的店裏點 咱們的柴火雞 簡單方便 不需要預製 不需要後面的大廚 如果有興趣 不妨來看看 感謝您的收看