狂飆大嫂的一句話讓常州這家老牌回回鍋貼門庭若市！確實好吃！

今天來吃回回鍋貼 作爲長洲老牌牛肉鍋貼 一直都很有人氣 我也是從小吃到大 最近狂飆大嫂的一句話 又讓它重回頂流 我小時候叫 外面的鍋貼都這樣的 讓現在這家店生意好到不行 我也排了部隊來重溫一下 菜品非常簡單 只有牛肉鍋貼 牛肉牛雜粉絲湯 咱們話不多說 直接上菜 今天咱們吃的是牛雜粉絲湯 還有半斤牛肉鍋貼 和我爸媽一起分一分 剛出鍋金黃色冒着油光 看着也太香了 用的是菜籽油 整體有些發黃 色和香 依舊保持着當年的水準 天冷這一套 真的有點小無敵 怎麼來老規矩 先喝湯 湯底很清很鮮 帶着牛肉味 十分的香 但這一碗頂多算配角 主角肯定是這鍋貼了 一面軟一面脆 飽含滿滿的汁水 酥香的外皮 包裹着爽口的牛肉餡料 一口流湯 滿口渾香 礙事當年那個味兒 這讓現在剪視頻的我 口水也不自覺地分泌出來了 空口吃已經夠美味了 還可以再加上一些料 稍微加上一些醋 更加的開胃爽口 還就那個口味和口感的雙重享受 牛雜的分量也還可以 整體一碗都比較清淡 感覺像是在給鍋貼打輔助 整體十分Q彈爽口 粉絲卻軟軟糯糯的 搭在一起吃還有點層次感 不過我的口味重 還是來上一點油辣子吧 蘸料和牛雜湯分別來上來上 別看我加的少 這辣子的辣度是相當可以 辣王也可以多加一些 辣子純是香辣 不帶一點鹹味 加多了也不會太厚 頂多拉上兩頭 要是有個饃什麼 泡到這個湯裏就舒服了 偶爾會有一些粘在一起的 也不用特意拆開 就當一個特大號碼 加了辣椒是更香的呀 剩了三個鍋貼 最後再扒幾口湯 確實好吃 不完食