糖酥餅最簡單的做法，比例配方告訴你，不用開酥，外酥里軟好消化

大家好今天我做了糖酥餅不用開酥外酥裏軟喜歡的家人一起來做吧 盆裏是300克麪粉加2-3克酵母粉攪拌均勻加入190毫升清水攪成絮狀 再加入15克食用油揉成一個稍軟的麪糰 移到揉麪墊上用搓衣服的手法揉搓2-3分鐘 將麪糰揉到光滑細膩放回盆中密封醒15分鐘左右 再來調個油酥準備40克的麪粉先加入35克熱油把麪粉炸香 再趁熱加入25克的黃油繼續攪拌用餘溫把黃油融化放涼備用 另取一個小碗加四勺白糖 一勺麪粉一勺熟黑芝麻攪拌均勻調成糖餡 這個麪糰不用等它完全醒發天熱醒上10-15分鐘就可以按板上提前撒上乾麪粉用刮板把麪糰取出來 不用趕面直接把它按扁 再趕成方形面片最底部趕的薄一點趕好以後倒上油酥用刮板塗抹均勻 再撒一層乾粉這樣層次更好先把面片頂部稱薄 再捲起來卷的時候一邊稱一邊卷稱薄後做出來的餅纔會酥厚的話就是軟的 卷的時候像視頻中這樣先卷兩邊再卷中間這樣卷出來比較整齊卷好之後分成等分的八個面積 取一個面積先把兩側切口捏合再把另外兩側按薄中間也稍微按一下然後放上糖餡 用自己習慣的手法包起來 收口捏緊壓到底部這樣一個升梯就做好了 全部做好以後按照包的順序依次趕成小圓餅兩面都要趕這樣兩側面皮薄厚均勻 電餅稱預熱多噴一點油然後放入餅皮表面也噴一層油蓋上蓋子烙餅 烙至底部定型上色翻烙另一面 烙至另一面金黃再次翻面烙至兩面金黃邊緣起酥發白就是熟了這樣我們的糖酥餅就做好了看一下非常酥 再掰開看一下外皮酥脆掉渣裏面的心特別柔軟這個做法非常簡單不用開蘇還非常好消化喜歡的家人收藏是做吧