Kho Cá Mà Cho Ngay Vào Nồi Là Sai Lầm -Bí Quyết Kho Cá Thơm Ngon Ăn Liền 3 Chén Cơm

Chào các bạn, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn món cá kho tậu thơm ngon, đơn giản, dễ làm, thịt cá săn chắc, thấm vị Đây là cá chà nuôi bè, con cá này rất là lớn, con cá này chưa làm mà tới 4kg nè, mình mua 1 con thì ăn không hết nên mình mua nửa con, mua phần đuôi nha Thì ăn bao nhiêu mình sẽ làm bấy nhiêu. Để thử mùi tanh của cá thì khi mua về mình sẽ làm qua nước nóng nha anh chị Sau đó mình chài với muối với chanh, lúc này anh chị thấy cá trắng sạch như thế này, và đặc biệt hơn là mình phải gút phần chỉ Cá chà và cá bà xa nó sẽ có 1 lần chỉ trắng nằm chỗ này nè, mình sẽ gút ra, nó sẽ hết mùi tanh của cá Làm sạch để thật là gáo nước, và mình đã ngâm qua nước muối nha anh chị, ngâm qua nước muối pha lỏng được 5 phút Sau đó bây giờ mình để gáo nước nè, cái bước đó thì giúp cho cá thịt nó săn chắc hơn Rồi đầu tiên để khoi cá thì mình sẽ làm thêm bước này trước nha Nếu mà cá không có mỡ như cá bà xa thì mình sẽ cho 1 ít mỡ vô trong chảo trước, hoặc là dầu để mình áp chảo của củ hành này cho nó thơm Còn ở đây là cá bà xa, cá chà này nó có dầu mỡ nhiều đó anh chị, nên mình chỉ áp chảo củ hành trước, không cho dầu, không cho mỡ gì hết Để cho củ hành nó thơm, rồi mình sẽ cho cá trực tiếp vào trong chảo này mình ếp luôn nha Như vậy thì nó sẽ không có còng kền, không có qua nhiều bước Áp chảo cho củ hành này dậy mùi thơm khoảng chừng vài phút là được nha Củ hành dậy mùi thơm xong rồi thì mình sẽ cho cá vào Thì ăn bao nhiêu mình sẽ kho bấy nhiêu nha anh chị, tùy theo phần ăn của gia đình của mình Mình sẽ lượn nha, mình không có cân, mình lượn khoảng bao nhiêu cá để mình cho gia vị ha Ở đây mình cho 4 khứa cá này là tầm khoảng gần 800gr nha Vì cá này rất là lớn, rồi mình sẽ cho gia vị và ếp luôn Một muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê bột ngọt, hơn nửa muỗng cà phê hạt nem ha Muối, muối thì ở đây mình cho hơn nửa muỗng cà phê nha Để có vị đậm đà, kho cá nó sẽ non hơn Cứ mỗi 1 muỗng đường là 3 muỗng nước mắm nha Ở đây mình cho 1 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm Rồi nước màu, nước màu thì ở đây mình sẽ cho làm sao mà cho nó có màu đậm đẹp như ý là được Thì cũng lưu ý mình không nên cho nhiều quá, nó sẽ bị đắng nha Xong rồi thì mình sẽ trộn lên Trộn lên để đây cho thấm khoảng từ 4-5 phút là được nha Rồi mình sẽ đem kho Cứ năng điều Kho cá này phải có ớt nó mới thơm nha anh chị Trong lúc này thì mình sẽ cho thêm 1 ít ớt nha Ở đây thường kho cá là mình kho bằng ớt xiêm cho nó thơm Cá mình ếp bây giờ được khoảng gần 10 phút rồi anh chị Bây giờ mình sẽ đem kho nha Mở lửa lên, rồi kho cho nó săn chắc Rồi mình hãy cho nước vào Mình kho trở cho cá nó săn chắc nha Rồi mình hãy cho nước vào Ở đây thì mình sẽ cho 1 nửa là nước nóng 1 nửa là nước dừa nha anh chị Vì nước dừa thì cái mùa này là nó có vị chua nhiều, nó không có vị mọt gắt Nên mình có thể dằn 1 xíu đường để mình kho cá Và dằn thêm muối cho nó vị đậm đà Còn anh chị không thích nó vị ngọt thì kho hoàn toàn là nước nóng hoặc là nước lọc dù được nha Cá ở đây thì khứa cá hơi lớn đó Mình cho nước hơi nhiều để kho có thời gian cho cá nó chín nó thấm nó mới ngon nha Kho cá thì có bột thì mình cứ dớt bột bỏ đi nha Để cho nước cá nó trong Đó, khứa cá lớn mình phải cho đủ nước để anh chị kho nó mới thấm nha Cho ít nước là kho cá nó không thấm nó không ngon Cá kho nãy giờ đã cạn nước và chín rồi thì mình cho hành nha Và tiêu hà xây nhiễn mình cho nhẹ nhiều Nếu anh chị nhà có những bạn nhỏ thì mình giảm tiêu giảm ớt lại Còn nếu mà kho cá đúng vị thì mình có tiêu có ớt nhiều nó mới thơm nó mới ngon ha Cái nước như vậy nó sánh sệt như được Mình sẽ cắt lửa nha Rất là đơn giản, nhanh, gọn lẹ là mình đã có ngay được nồi cá kho tộ kho tiêu thơm ngon cho gia đình như thế này Ghiêng với những con cá mà lớn gì nè Mình kho cho nó hơi nhiều nước xíu và cái vị nó đậm đà Để cho nó thấm sâu vào trong cá nó ngon Không cần ớt cá lâu mà kho cách này thịt cá vẫn dẻ chắc thơm ngon cho anh chị Vì trước khi kho cá là mình đã có rửa qua nước muối trước Nên cá rất là thấm, dẻ, ngon Anh chị và các bạn thích cách này có thể nhanh và biết làm cho gia đình của mình dùng Cá kho tuy là đơn giản nhưng mà ăn hoài không bị ngán Mình ăn cơm nóng nè, dưới rau sống hoặc là rau luộc đều ngon hết