Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh Trứng Muối ⧸ Công Thức Này Vỏ Bánh Mềm Dẻo , Dể Làm

Bánh hôm nay nó lên màu đẹp quá trừng luôn rồi Trời ơi, thích gì đâu luôn á Xin chào cô bác, anh chị và các bạn Hôm nay mình chia sẻ bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối Với công thức hôm nay thì vỏ bánh của mình nó cực kỳ mềm luôn Bánh mình để sau 2 ngày nè Cái vỏ bánh nó mềm ngon quá trừng luôn á Cô bác, anh chị và các bạn xem thấy thích thì mình cùng làm nha Vỏ bánh hôm nay thì mình sẽ dùng thêm là 20g bơ đậu phộng 60ml dầu ăn Mình trộn cho bơ đậu phộng với dầu ăn này nó tan đều ra Có bơ đậu phộng vô, cái vỏ bánh của mình nó thơm ngon lắm Vỏ bánh trung thu thì rất là nhiều công thức làm Công thức nào mình thấy vỏ bánh nó cũng thơm ngon hết trơn á Tiếp theo thì mình sẽ cho 200g nước đường Nước đường này thì mình mua nước đường người ta bán sẵn ở siêu thị á Tại vì lâu lâu mới làm bánh này 1 lần cho nên không có nấu nước đường sẵn á Ở bên Nhật thì rất là dễ mua luôn Nước đường làm bánh người ta vô chai như vầy nè Mình mua nước đường sẵn như vầy làm rất là tiện luôn Sau cùng thì mình sẽ cho 300g bột mì đa dụng vô Mình cho từ từ vô mình trộn Mình trộn lại cho nó hết cái bột khô là được Hôm nay thì mình làm nhiều bánh 1 tí xíu á Lần trước mình làm vỏ bánh trung thu á, mình không có để bơ đậu phộng Lần này thì mình cho bơ đậu phộng vô, cái vỏ bánh nó thơm béo hơn nữa Mình trộn cho hết cái bột khô rồi Mình chuyển ra mình trộn bằng tay Trộn bằng tay để cho nó mau điều lại á Bột bánh này thì mình không có nhòi đâu Mình chỉ trộn cho nó hết cái bột khô lại là được Trộn điều lại như vầy là được Trộn điều bột lại rồi thì cô bác anh chị lấy cái nắp Hoặc là cái màng bọc thực phẩm mình đậy lại Mình để cho bột nghỉ 1 tiếng nha Mình sẽ đi làm nhân đậu xanh Đậu xanh ở đây là mình có 200g Mình đã ngâm nước từ 4 tiếng để nấu cho nó mau mềm á Bây giờ thì mình sẽ bắt lên bếp Đổ nước cho khoảng 1 lóng tay Đậu mình ngâm trước nấu cho nó mau mềm Chờ cho nó sôi lên mình vớt cái bột này Mình để lửa nhỏ mình nấu từ từ cho đậu chín nha Đậu xanh của mình đã nấu chín rồi nè Khô nước hết rồi Ở đây mình có 150g đường Cô bác anh chị sơn đậu xanh này mình để đường cho nó ngọt tí xíu á Nếu như mình để lạc thì đậu xanh của mình nó dễ bị hư á Nửa muỗng cà phê muối Mình chọn cho đường nó tan ra Cho đường vô cái đậu của mình nó có hơi nước lại tí xíu Tí nữa mình còn sơn cái đậu này nữa không sao đâu Đậu xanh đã nguội rồi bây giờ thì mình sẽ đi xay cái phần đậu xanh này nha Chờ đậu nguội tí xíu thì mình đã cho vào trong cối xay sinh tố á mình xay Để đậu xanh nóng á mình xay nó bị hư cối á Mình xay cho nhuyễn đậu xanh này Mình cho hết đậu xanh đã xay ra trong cái chảo chống dính Để mình đi xên cái đậu xanh này Xên cho nó dẻo rồi Mình xên đậu xanh nó trong cái chảo chống dính đó mới được Mấy cái chảo thường á là mình xên nó bị dính chảo á Ở đây mình có 70ml dầu ăn Mình cho từ từ trong cái lúc đậu xanh nó còn nhảo cái gì nè Thì tí nữa đậu xanh của mình nó không bị tắt dầu á Mình cho 1 lần ít ít vô Mình cho dầu ăn mình trộn đều lại hết rồi thì sẽ cho 20g bột năng Và thêm khoảng 2 muỗng nước mình hòa tan cái bột năng này ra Bột năng, bột bắp hoặc là bột khoai tây đều được nha Nếu như cô bác chỉ có bột bánh dẻo thì mình cho bột bánh dẻo vô cũng được Mình cho từ từ vô để cho có cái độ kết dính của nhân á Cho từ từ vô để mình xên nó cho cái nhân này nó dẻo Nhân hôm nay á thì mình làm nhiều tí xíu để lần sau mình làm bánh bía luôn Lần này á thì mình làm bánh này không có hết nhân Mình làm chỉ cần 1 nửa nhân này thôi à Sẵn xên vậy á thì mình xên luôn 200g á Cái nhân của mình nó dẻo như vầy nè Cho cho nó dẻo 1 tí xíu nữa là được rồi đó Vậy là mình tắt bíp rồi mình đậy lại Mình lấy màng bột thực phẩm mình đậy sát lại Tí xíu nữa mình chia nhân ra từng viên nhỏ luôn Ở đây mình có chuẩn bị trứng muối Trứng muối này á mình chỉ muối có 8 tiếng nè Ở video trước á mình có chia sẻ cách làm trứng muối 8 tiếng á Mình cho 1 ít gụ trắng vô trong trứng vậy Để mình gửa qua Mình gửa sơ cho nó thơm á Bây giờ thì mình sẽ chắc cái nước này bỏ Mình chắc hết nước của trong phần trứng này Bây giờ thì mình sẽ cho 2 muỗng dầu mè vô Mình áo qua bên lớp trứng vậy nè Để cho cái trứng nó thơm Có 1 lớp dầu mè rồi thì mình sẽ cho qua bên cái khay Để mình nướng cái trứng này nha Cho khay trứng vô trong lò để nướng Lò nhà mình có 3 ngăn Mình để ngăn giữa Nướng 160 độ trong vòng 10 phút nha Trứng của mình đã nướng xong rồi Giờ thì mình sẽ chia nhân ra Cái lòng đỏ trứng này nó chỉ có 15 gram thôi Giờ thì mình sẽ cân thêm đậu xanh là 35 gram Tổng cộng cái khối nhân này là mình làm 50 gram nha Mình sẽ tròn cái nhân đậu xanh vậy Ấn cho nó dẹp dẹp ra Lấy cái lòng đỏ trứng nè Mình cho vô Rồi mình tấm cái lòng đỏ trứng lại Cái nhân bánh này mình làm chỉ có 50 gram thôi Bột của mình đã để nghỉ được 1 tiếng rồi Bây giờ thì mình sẽ lấy bột ra Để mình cân mình chia bột luôn Hôm nay mình muốn ăn cái bánh này Cái vỏ nó dày 1 tí xíu Thì mình sẽ chia cái bột này ra bằng với cái nhân luôn Thường khi bánh trung thu Thì mình làm cái vỏ bánh ít hơn cái nhân Ví dụ như mình làm cái vỏ bánh 50 gram Thì cái nhân 60 gram Nhưng hôm nay thì mình muốn ăn cái vỏ bánh nó dày 1 tí xíu Cho nên là mình làm cái vỏ bánh này Mình rửa tay cho sạch Để mình xe cái nhân này cho nó dễ nha Mình xe cái bột này ra Mình ấm cho nó dẹp dẹp lại 1 tí xíu Bây giờ thì mình sẽ lấy cái miếng nhân nè Để vô chính giữa Mình lật ấp xuống Sau đó thì mình vuốt cái miếng bột nè Để cho cái miếng bột nó ôm cái nhân lại Mình tấm cho kính cái nhân lại nha Xe tròn cái miếng bột Sau đó thì mình để sẵn ở đây Tí xíu nữa thì mình hả tạo hình bánh Mình có cái khuôn bánh trung thu Cái khuôn này trọng lượng là 125 gram Nhưng cái bánh của mình hôm nay làm chỉ có 100 gram thôi Giờ thì mình sẽ cho cái bánh vô trong khuôn Cho vô trong khuôn thì mình lấy cái tay Mình ấn ấn xuống vậy Để cho cái bánh nó sát lại Mình ấn sát cái khuôn xuống Cái bánh của mình rất là dễ thương luôn Mời cái bánh mình đã tạo hình xong hết đây Nhìn dễ thương quá chừng luôn Bây giờ thì mình sẽ lấy cái chai nước này Mình xịt khung xương lên trên mặt bánh nha Bánh này thì mình sẽ nướng 2 lần Tại vì cái lò của mình nhỏ cho nên Mỗi lần nướng chỉ có 1 dĩa thôi Lò nướng thì mình đã làm nóng trước 10 phút rồi Lò nhà mình có 3 ngăn Mình nướng ở ngăn giữa của lò Lúc nãy thì mình làm nóng trước 15 phút Là 180 độ C Bây giờ thì mình sẽ hạ xuống Mình nướng 160 độ C Mở 2 lửa Tức là 2 thanh nhiệt, lửa trên và lửa dưới Thời gian mình nướng đầu tiên là 10 phút Bánh mình chưa nướng tới Thì mình lấy cái mặt bột thực phẩm mình đậy lại Để cho cái mặt bánh nó không bị khô Mình chuẩn bị ở đây 1 cái lòng đỏ trứng gà Mình cho khoảng chừng 1 muỗng sữa vô Mình pha cho cái lòng đỏ này nó lỏng ra Tí xíu nữa mình quét lên trên mặt bánh Bánh mình nướng lần thứ nhất Đã 10 phút rồi Bây giờ thì mình sẽ lấy bánh ra Mình lấy bánh ra thì mình sẽ quét 1 lớp trứng mỏng lên trên mặt bánh Cô bác anh chị quét 1 lớp mỏng Hơi đừng quét dày quá Nó mất cái đường phân của bánh Mình nướng ở lần 2 Vẫn để ngay giữa của lò Nhưng lần này thì mình sẽ hạ nhiệt độ xuống Còn 150 độ C Vẫn mở 2 lửa Lần 2 này thì thời gian mình nướng là 7 phút Bánh mình nướng lần 2 đã xong Bây giờ thì mình sẽ lấy bánh ra Để tiếp tục mình quét thêm 1 lần trứng nữa Mình cũng vẫn quét lên 1 lớp trứng mỏng Quét đều vòng vòng hết Thơm quá Tiếp tục thì mình sẽ cho Khay nướng vào lò để mình nướng lần 3 Lần 3 này thì mình cũng Nướng 150 độ C Vẫn giữ 2 thanh nhiệt, lửa trên và lửa dưới Thời gian mình nướng là 10 phút Cô bác anh chị nhìn thấy Mặt bánh nó chín vàng là được Bánh lần 3 mình đã nướng xong rồi Bây giờ thì mình sẽ lấy bánh ra Trời ơi bánh nó vàng ương luôn Ngon quá chừng Nó nướng sạch thơm luôn Cho bánh nó mềm Giờ thì mình lấy dĩa bánh này ra Tiếp tục thì mình nướng luôn phần còn lại Đây là phần bánh trung thu mình đã nướng xong Cái bánh trung thu Nhìn ngon quá chừng luôn Mình lấy ra tay mình nắm làm sao Vính cái bánh này bị mốt luôn Bánh trung thu này Mình nướng xong rồi mình đậy lại Mình để 2 ngày sau nữa Thì mình ăn mới ngon Cái miếng bánh của mình nó mềm Với nó lên màu nó đẹp Đây là phần bánh trung thu của mình Sau 2 ngày Bánh hôm nay nó lên màu đẹp quá chừng Trời ơi khách gì đâu Mà cái bánh nó rất là mềm Cái mâm bánh còn có 8 cái Đã bị nhót khách 2 cái Lấy ra ăn trước khách 2 cái Để mình dùng tay Mình bẻ cho cô bác anh chị xem Mình coi cái độ mềm của vỏ bánh nha Đây nè Thật kỳ ngon luôn Nhìn cái trứng húi ở bên trong Mình lấy dao mình cắt ra Cái trứng muối cho cô bác anh chị xem Đó Ngon ghê chưa Ừ Ngon quá chừng luôn á Trời ơi ăn cái này chắc nó lên 1kg nữa quá Mình lấy bánh này không kiềm chế nổi Thích ăn trúng với trứng muối Ngon Xuất sắc luôn Bây giờ mình xin chào tạm biệt Hẹn cô bác anh chị và các bạn Lại video tiếp theo Cảm ơn cô bác anh chị và các bạn đã xem video của mình Xin chào và hẹn gặp lại video kỳ tới