How a Mom of 3 Runs a Tiny Bento Shop Alone From 4 AM

おはようございます ババと申します 今日は一日よろしくお願いします 今日は 鶏そぼろ丼 本当に起業したてなので これが一番 ちょうどいいサイズかなと 一人でやる分には 創業されて間もないんですか? まだ2年経ってないです ババさん はい ご年齢は今いつなんですか? 35です お子さんは何人いらっしゃるんですか? 3姉妹です 子どもたちと 一緒にできるのが 夢で 一番上とかは 気まぐれですけど お皿 拭くのを手伝ってくれたりとさ 今日は何時の何時起きですか? 今日は4時起きです 寝たのは11時です あんまり 睡眠時間取らないほうですか? 取れないんです 取りたいんです 今日はでも 3章ほどです 子どもは4章だったり 多い時は これを 4回炊きました これは卵の方の 仕込みです 煮玉子です これ何錠あるんですか? 4錠かな 4錠? はい これは 味付けたくて 昨日から 仕込んではいました 仕事大変です 大変だけど やりがいはあります 美味しいって言ってくれるのが 一番かも 味付けが 好みだったとか 言われると 嬉しいです メニューは ババさんが 考案されてるんですか? そうです 最近嬉しかったことありますか? 嬉しかったこと 狩猟免許を受かったことです やっと射撃教習が終わって 銃を選んでるっていう段階です 何で狩猟免許を 頼もうってなったんですか? 興味からですよね 職からの 自分で獲ったものは 加工調理して 販売はできなくて お金に変えるとダメなんです 誰のために獲りに行ったんですか? 自分の欲求です こしてます卵を 口当たりが なめらかになるように っていうのと 殻が入っとっても ここで 仕分けることができるので ちょっとあまりいい音が 鳴らなかった 一生止まらんかもしれないです これ何なんですか? さっきの 分かんないです 中国醤油なんですけど ちょっと読めなくて 色がすごい濃いんですよ 色付きみたいな感じです 本当にでも色が 色全然違うでしょ こっちが使ってる ヤメの醤油なんですけど めっちゃ美味しくて 九州独特の 甘いお醤油なんですけど マルマサ醤油です 美味しいんですか? 美味しいです 甘みが結構強くて 煮物とかに すごく向いてるんですよね お弁当は基本このマルマサ? マルマサさんです でしょ? どうですかババさん? 甘さが欲しい 誘われた人に相談してます 優柔不断に すいませんだって 今日はこれ何色作るんですか? 50色今日はまず作ってみて それから注文見ながら 決めようかなと思ってます ご飯はどれくらい入れられてるんですか? 170で こっちの大盛りさんだけが 220 これはどういう味付けなんですか? 甘じょっぱい感じ 次は何乗せるんですか? 卵乗せまーす 配達するのが9時過ぎなので 7時半までに終わればいいかなって感じです ちょっと家のことしたりもするんですか? そうですね 洗濯と掃除と 保育園と 結婚はもう10年ぐらい 別に始めるときってご主人は反省できたか? 好きにしなよって言ってくれたので それはすごい助かりました 本当なんか運が良くて 初めて2ヶ月でラジオに出させてもらって 1年経ってからテレビに出させてもらって その間にYouTubeさんとか来てもらえるようになって それでどんどんどんどん増えていくようになりました 働かんと そうっすよそんなもんですよ これもうあれですか? ほぼ仕上げに入ってます? そうです もうこれでおしまいです あと蓋して これで終了です 子どもたちを送り出します 母になるんですね今から そうでございます おはよう こんにちは バイバイ いってらっしゃい お腹空いたの? あともう一グループ あそこに あっちが真ん中で あっちが一番上 これがその朝の日課みたいな あともう一人今から叩き起こします じゃあいってらっしゃい お邪魔します ありがとうございますお弁当屋のババちゃんです はい質問サインは取ります じゃあ二つですね かしこまりましたありがとうございます はいすいません失礼いたします 注文です 保育園を連れて行きながら 一回運びます おーい 大変ですね 朝毎朝こんな感じですか? そうでございます おーい おはようしてくればオッケー みやびちゃんです みやびちゃんおはよう おはようは? はいどうぞ 行きます 行こうかね わたわたしております いなくなった 太陽の一口食べたな 毎朝はもうババちゃんの担当? そうですそうです こくりも迎えもね 終わりですか? 終わりです 3時から苦悶の先生しないといけなくて お手伝いに行ってます 6時ギリギリまで 5時半ぐらいまでは仕事してるんで 多忙っすねマジで そうでしょ 基本これは平日は毎日? そうですね 苦悶がないときはだいたい3時ぐらいには終わって 買い出しとか行きます 配達メインの方に今から乗ります はいかしこまりましたお一つですね はいすいません失礼いたします はい失礼いたします 今日の予約ですか? そうです 当日も? 全然お電話受け付けております 乗っております はいいつも通り乗っております お弁当5個ですねかしこまりましたありがとうございます はいすいません失礼いたします こんな感じでいつも 配達先が増えていってるって感じ? そうですそうです ありがとうございますお弁当屋のババちゃんです はいすいません失礼いたします 皆さん分かっててこれぐらいの時間に 電話してきてくださってるんですか? もうだいたい10時までって言ってます じゃないと間に合わないんですよ私が えっとじゃあ4つですかね 分かりましたすいませんありがとうございます はいすいません失礼いたします 電話ラッシュが ゆきちゃんに今のうちに おかずのみが2つとご飯の大盛りが2つ 何時ぐらいに来ます? 10時過ぎ 了解です どうしようかな お箸とスプーンどっちがいいですか? お箸とスプーンどっち? とぼけた人やからね そうですね書類は ありがとうございました失礼します 1個でも配達してるのがすごいですね ここらへんそうじゃないと 取ってくれないんですよ多分 行きます お昼ご飯に間に合うように 急いで配達してるんですか? そうですそうですみんな12時ぐらいなので だいたい12時までに持っていけるように どっちが食べやすいかなスプーン はいありがとうございます 明日の分ですね 店舗持つという選択肢もあったと思うんですけど コンテナでやられてるじゃないですか 遠くなるじゃないですか子供たちと 店舗は高いじゃないですか 本当に一番最初の授業なので 最悪失敗のことも考えて 車1台買った普通車をとか っていうぐらいの金額に収めようと まず子供たちが体調悪くても 何かあったら声かけてっていう 無視ですね ここめっちゃ どうでした?とりあえずですね 10時半ぐらいから他の方が来られて 3車ぐらい入ってるんですよ他に 私日替わりしか作ってないので 他の方は何種類も持ってきて 日替わりとカレーと 唐揚げ屋さんも胸肉とチキン南蛮とか ババさんみたいな感じで個人で やられてるところとかではないんですか ないっぽいですね 市内でもこっち側らへんもあんまりそうですよね あと4つ? 計算では2個余るはずだったんですけどね いつもお弁当注文されるの? 固定メンバーが何人かいて お値段とかはどうですか? 心配になりますね じゃあ2個だけ欲しいです これで配達終わりですか? 今からは明日の準備になります ご飯食べないんですか? 食べれないです忙しいです 今注文が来たので注文分をまた作って 注文入ったらずっといっぱい足してほしい? そうですね余るよりはマシかな 余ったら結局その分ロスになっちゃうので こっち使います? そしたら800円になります ポイントカードがありまして 500円ごとに1ポイント貯まって 10ポイント貯まると100円オフか 味噌汁のサービスになります 最初からやっててこんなにみんな一生懸命集めてくれるとは思ってなくて 営業自体はもうこれで終わりになります もう完売しちゃったので 明日のメニューが エビカツとポテトサラダとひじ切りです エビカツの日とかはこっちの近くにお弁当になります これ明日の? さすがすぎますよ コンテナを店舗にする方初めて僕が会って 家でできるとしたら家を改築するか こういう風に離れみたいな感じで作るかしかなくて コンテナハウスを選びました 開業式はだいたい 350から400の間ぐらいです 通常は良い方だと思います 最初教えてもらった方には 340個が限度じゃないっていう話を聞いてたので デイケアさんや お弁当60個とか70個とか ありがたいなって思ってます だいたい3万から4万ぐらい 現価ってだいたい? 今すごい高いので4割ぐらいだと思います 利益っていうよりも趣味に近い あげる気は今のところなくて みんなが美味しいって言ってくれれば それで満足です 2号店出したいです そこで飲食ができるような定食屋さんみたいな これは子どもたちが大きくなってからだと思います 大きくなるまではここでずっと働いて みんなが成人した後に どうしようかっていう話だと思います 地域とも結構密着するようになったのは それは思います 子どもたちもババちゃんのところやろうとか みんながここを知ってくれてるっていうのが すごいありがたいなって思います 今日のお弁当を いただいてもいいですか? ありがとうございます こちらですね ありがとうございます ありがとうございました こちらこそありがとうございました なるべく手作りにこだわってるっていうのと 調味料とかにもこだわって作ってます 基本的には家庭で食べられるような でも家庭でするには ちょっと大変だよなっていうものを 作るのをちょっと頑張ってます いつも支えていただいて 本当に感謝してますし いつも美味しいっていう風に言ってくださって 気持ちが救われるような思いなので これからも頑張っていきたいと思います 最後に今後の抱負をお願いします 子どもたちと一緒にこれからも ずっと続けられたらなと思います 今日は一日ありがとうございました こちらこそありがとうございました ありがとうございました