絕了!太治癒了!難怪會賣的這麼火爆!吃了一個就滿足了!

味来阁
85 位粉絲
42 觀看·2026年9月4日
配方:奶油35克 糖30克 低筋麵粉40克 雞蛋3個 水105克 奶油50克 鹽1克 中筋麵粉65克 奶油乳酪35克 白糖15克 鮮奶油120克
Recipe: 35g butter, 30g sugar, 40g low-gluten flour, 3 eggs, 105g water, 50g butter, 1g salt, 65g medium-gluten flour, 35g cream cheese, 15g sugar, 120g light cream
看到它膨脹起來的一瞬間,真的超級沉魚
有沒有想做的衝動呢?
超級好吃並且一點不難
快一起來做吧
完全軟化的黃油35克
糖30克
拌勻
再加入40克低筋麪粉
拌勻
混合成團
放到油紙上
再蓋上一張油紙
給它擀成2-3毫米厚的薄片
放到冰箱裏冷凍15分鐘
動用後取出來
用直徑5釐米的工具壓出小圓片
多餘的面料可以反覆操作
分開擺放
再放到冰箱裏冷凍備用
稍微小一點的常溫雞蛋3個
打到碗裏
攪散備用
奶鍋裏倒入105克水
50克黃油
1克鹽
小火加熱至黃油融化
水沸騰後關火
倒入65克普通中筋麪粉
快速攪拌均勻
然後開小火再加熱2分鐘左右
鍋底糊化成膜
盛出面團
攤開冷卻至溫熱的狀態
分次加入蛋液
每加入一次都要拌勻
再加下一次
最終拌好的麪糊是較粘稠的
調起來成倒三角的狀態
這裏我一共加了100克的蛋液
給大家來參考
麪糊裝入裱花袋裏
大口紮緊備用
準備烤盤
用小杯子和麪粉
做好位置標記
擠入麪糊
表面再蓋上小圓片
送進預熱好的烤箱
195度
先烤18分鐘定型
之後轉175度
再烤15分鐘上色
一開烤箱門
香氣撲鼻
個個都成了圓胖子
讓它冷卻一會兒
咱們來做下餡
35克奶油奶酪
加入15克白糖拌勻
用打蛋器攪打均勻
再加入120克淡奶油
打發至8分發
先放一旁備用
真的是非常完美
外殼酥酥脆脆
切開之後
裏面是一個大空心
給它裝上奶油餡
就可以美美的享用了
這一口下去
真的是香爆了
酥脆外殼
裹着滿滿的奶油餡
吃起來真是超過癮
超滿足
橫掃一切的不開心
推薦朋友們趕快安排起來吧
美食天天更新
感謝您的觀看,我們明天見
拜拜
