LẨU THÁI cách nấu lẩu thái hải sản chua ngọt cách nấu nước lẩu siêu nhanh

Chào các bạn, rất vui gặp lại các bạn trong kênh nấu ăn của Lang Lê miền Tây Hôm nay mình chia sẻ đến các bạn cách nấu lẩu thái hải sản, lẩu chua cay hải sản Với cách của mình chia sẻ đến các bạn, mình không phải mua thịt xương thêm để mà mình hầm để lấy cái phần nước ngọt Mà chỉ cần bỏ vài nguyên liệu thôi thì mình vẫn có được 1 cái nồi nước súp chua ngọt ngon lành để mà mình nhúng lẩu mình ăn Thì mình ăn với hải sản cũng rất là ngon nè, các bạn có thể dùng tôm, cá, mực, tùy theo những ý thích của các bạn Thì hôm nay mình chia sẻ với các bạn những nguyên liệu đơn giản để mà mình ăn Thì món này các bạn có thể nấu trong những dịp gia đình mình có đám, hoặc là có khách nha Mình nấu món này cho ông xã mình đải với bạn bè, uống nhầm như vài ly rượu thì không còn gì bằng luôn Mình ăn kèm với bún rất là ngon luôn Trước tiên mình có là 500gr tôm, các bạn có thể sử dụng loại tôm nào mình ưa thích Cá thắt lát thì mình sẽ có là 200gr cá thắt lát, mình mua loại người ta luộc sẵn Các bạn có thể mua cá khi mà chưa chế biến mình đem về mình chế biến lại cũng được Mực mình dùng là 1kg mực ống, mình mua mực này người ta cũng đã làm sạch sẽ sẵn cho mình rồi, chỉ cần mình đem về mình rửa sạch lại là được nha Một chai nước xốp lẩu Thái, mình thấy cái loại này nè, ăn nó rất là thơm và ngon, hương vị thì cũng rất là đậm đà Còn nếu các bạn không thích thì các bạn có thể mua cái loại bịch lẩu rối cũng được ha Tiếp theo mình có 2 trái cà chua, 2 trái cà chua này là 150gr, mình có thể sử dụng 200gr cũng được 4 cọng xả đập dập và mình đã sắc cộng như thế này 200gr nấm gơm, rau quế và rau ngò gai để mà mình ăn với nước lẩu Khóm thì mình sử dụng 1 trái khóm chung, mình lấy nửa trái mình gọt vỏ sạch như thế này Còn nửa trái thì mình để nguyên vỏ và mình bỏ đi cái phần cùi Một lát nữa mình sẽ chia sẻ với các bạn sao về cái phần trái khóm này Giao vị để nêm nếm nước lẩu thì mình sẽ có là 2 muỗng cà phê lưng muối bọt, mình dùng muối độ đạm thường 100gr đường cát, tương đương là 5 muỗng canh lưng đường 2 muỗng cà phê bột ngọt 50gr xả băm nhiễn 1 củ tỏi băm nhiễn Và 1 muỗng canh tỏi phi, mình đã phi sẵn như thế này để cho gốt ngắn thời gian Mè thì mình sẽ sử dụng thêm là 50gr mè, mình dùng loại mè khô như thế này Rau ăn kèm với nước lẩu hôm nay thì mình sẽ có nấm kim châm và bông bí Các bạn có thể ăn thêm rau muống, rau nhút, thì theo những loại rau nào mà mình thích để mà mình ăn với lẩu Mình thấy 2 thứ này nó đơn giản cho nên là mình mua làm như thế này cho mau Các bạn có thể mua thêm những loại rau nào mình thích nha Mực thì nếu con lớn mình sẽ chẽ ra làm 3, còn con nhỏ thì mình chẽ làm 2 thì theo ý thích các bạn Mình sẽ khía nó 1 đường như thế này để 1 lát nữa mực mình nó nở qua ra nhìn nó rất là đẹp Còn nếu các bạn không thích mình để nguyên cũng được nha Thì khi mà mình đã xắt hết những cái phần mực này rồi nè Mình sẽ cho vào trong thao Tôm thì mình cũng đã làm sạch sẽ và rửa sạch rồi Chả cá mình sẽ cho vào trong thao này chung luôn để mà mình ướp với cái phần tỏi phi của mình Đến khi đó mực và chả của mình ăn rất là thơm luôn Nó mình sẽ cho vào hết trong thao nè Phần tỏi phi lúc nãy mình chia sẻ các bạn ướp vào Tôm mực mình ướp vào 1 xíu tỏi phi như thế này nè thì nó sẽ bán đi cái mùi tanh Và ăn rất là thơm và ngon luôn Khi mình cho tỏi phi vào xong rồi thì mình sẽ trộn điều lại Mình dùng đũa mình trộn điều lại Rồi mình sẽ dùng 1 cái mằn bọt thịt phẩm hoặc là 1 cái nắp dung mình đầy kính lại Mình cho vào trong ngang mát tủ lạnh Đến khi nào ăn thì mình sẽ lấy ra mình sử dụng Chứ nếu như mình để bên ngoài thì nó sẽ không còn được tươi ngon Cho nên là mình làm như vậy để khi nào mình ăn mình sẽ lấy ra sau Tiếp tục mình sẽ xắt những cái phần nguyên liệu để mà mình làm cái phần nước lẩu của mình nè Nửa trái khóm gọt vỏ sạch sẽ này nè Thì bây giờ mình sẽ xắt ra thành những cái miếng nhỏ như thế này Nếu mà lớn các bạn chẻ 2 cũng được nhưng mà mình để khóm cho cái hương vị nước lẩu của mình nó thơm Cho nên là mình không cần phải xắt nhỏ lại nữa Xong rồi tới cà chua Cà chua thì mình sẽ chẻ ra làm tư Mỗi trái mình chẻ ra làm tư như thế này Thì những nguyên liệu này khi mình chia sẻ đến các bạn thì mình cũng đã rửa sạch sẽ hết rồi Mình mới chia sẻ nha Tiếp tục gạo để mà mình để vào trong nồi nước lẩu mình nè Mình cũng xắt ra thành những cái miếng nhỏ vừa ăn Không cần quá nhỏ ha Nước lẩu thì mình cho thêm quế với rau ngò gai như thế này nè Nồi nước lẩu mình ăn rất là thơm luôn Nấm gơm thì nếu mà các bạn thấy lớn thì mình chẻ ra làm 2 Còn nếu nấm nhỏ thì mình để nguyên cũng được Mình thấy cái nấm này cũng vừa cho nên là mình không có chẻ ra Tiếp theo nữa trái khóm mà lúc nãy mình chưa gọt vỏ nè Mình chuẩn bị 1 cái muỗng để mình vào mình lấy cái phần nước khóm Nếu mà có máy xay sinh tố thì gia đình mình gọt sạch hết cũng được Mình cho vào máy xay sinh tố Còn mình chia sẻ như thế này nè để mình tiện cho những bạn nào mà không có máy xay sinh tố đó Mình làm cho nó dễ Xong rồi bây giờ mình chuẩn bị 1 cái nồi để mình nấu nước lẩu nè Mình sẽ cho vào đây là 1 muỗng canh dầu ăn Khi dầu vừa nóng mình sẽ cho cái phần tỏi vào để mà mình phi Và sả Sả tỏi thì mình phi cho nó vừa vàng tới thôi Đừng có để cho đen quá Mình chỉ thử để mà mình lấy mùi thơm Tiếp tục mình sẽ cho nấm gơm, cà chua và khóm vào mình xào luôn Và sả cộng lúc nãy mình chia sẻ đến các bạn Chỉ cần bao nhiêu nguyên liệu này thôi mà bảo đảm với các bạn cái nồi nước lẩu của mình á Ăn rất là thơm và ngon luôn Khi mình cho hết những nguyên liệu này vào thì mình xào sơ lại Các bạn xào tầm khoảng từ 3 đến 4 phút trong cái độ lửa vừa Không quá lớn và không quá nhỏ Khi mình xào sơ được 4 phút rồi thì bây giờ mình sẽ cho nước lọc vào Mình cho vào đây là 2 lít rưỡi nước Rất là thơm luôn Tiếp tục mình sẽ cho cái chai nước sốt vào Xong rồi cái chén nước khóm lúc nãy mình chia sẻ đó Mình cũng cho vào luôn Và mình nấu khi nào mà nước sốt vừa sôi lên nè Cái vắt me lúc nãy mình chia sẻ đến các bạn đó Bây giờ mình sẽ cho vào trong cái rây Mình lấy giá này mình lượt Thì lúc này á, mình lấy cái phần thịt của cái me này Mình lấy vừa phải thôi Rồi lúc đó gia đình mình nếm nếm lại coi có vừa ăn hay không Nếu mà thiếu vị chua thì mình hãy cho thêm Chứ mình đừng có lượt nguyên hết cái phần me này Bởi vì nhiều khi các bạn ăn chua ít, ăn chua nhiều đó Khi mà lượt me xong rồi thì mình sẽ cho muối, đường, bột ngọt vào xuống luôn nè Thì nồi nước lẩu này nè Mình nấu tầm khoảng 5-6 phút là được rồi Để cho cái phần gia vị, nguyên liệu nó chín là được nha Khi mà các bạn cho những cái gia vị vào nè Thì bây giờ mình nếm nếm lại Coi có vừa ăn không Nếu mà vừa ăn thì mình nấu tầm khoảng 5-6 phút thì mình tắt bếp Còn nếu như mà chưa vừa ăn thì gia đình mình nếm nếm lại dùm Bởi vì mỗi người mỗi khẩu vị khác nhau á Nhưng mà mình thì mình nếm mình thấy là cũng đã vừa ăn Và cũng rất là thơm và ngon rồi Thì bây giờ khi nào mà các bạn ăn thì mình hãy cho tôm với mực vào Còn nếu mình chưa ăn thì mình đừng có cho vào nha Bởi vì tôm mực thì cũng rất là dễ chín Cho nên là khi nào mình ăn á Mình múc ra một cái nồi lẩu nhỏ ghiêng Rồi mình thả tôm mực vào Như vậy thì mình ăn nó mới ngon Để bây giờ mình sẽ múc ra nè Một cái nồi lẩu nhỏ Rồi mình sẽ cho tôm mực vào Để mà mình thưởng thức nha các bạn ha Rất là ngon và hấp dẫn luôn Món ăn này mình làm đại tiệc thì cũng rất là sang luôn á Nồi nước lẩu nhìn rất là bắt mắt nè Và rất là thơm Vì chua ngọt vừa phải Khi mà mình bắt lên bếp cái nồi nước lẩu của mình á Nồi nước lẩu nhỏ này nè Nó vừa sôi lên á Thì mình sẽ cho gao vào nè Rồi cái tiếp tục mình cho tôm mực vào Mình ăn kèm với bún hoặc là mì Mình ăn kèm với nước sốt lẩu Thái này nè Ăn rất là ngon luôn Chua ngọt và nguyện với nhau Ăn rất là thơm Cách làm thì cũng rất là đơn giản nữa Khi mình cho gao vào nè Mình cho tôm, cho mực vào Mình nấu tầm khoảng 2 phút à Thì tôm mực mình đã chín nè Thì lúc đó nồi nước lẩu mình ăn nó còn đậm đà Và thơm ngon hơn nhiều nữa Bởi vì có từ cái chất ngọt của mực và tôm của mình nè Mình cho gao vào cái nước sôi lên á Cái mình cho vào vắt mì Mình ăn kèm với gà mì hoặc là bún Hôm nay mình không có bún cho nên là mình chuẩn bị là mì Đó các bạn nhìn thấy cái miếng mực mình vừa chín thế nè Nhìn rất là ngon luôn Mình ăn mực vừa chín thế thì nó sẽ rất là ngon Còn mình nấu lâu quá Mực mình bị dai ăn sẽ không có được ngon đâu Tiếp tục mình sẽ cho mì vào để mà mình ăn Rất là đơn giản luôn phải không các bạn Và rất là mau nữa Mình nấu cái phần nước lẩu Thái này nè mau lắm Không có tốn thời gian bao nhiêu đâu Thì video của mình chia sẻ đến đây cũng đã kết thúc rồi Nếu quý xin các bạn cho mình một lượt chia sẻ Một like và một đăng ký kênh Các bạn nhớ nhắn cái chuông ở bên tay phải bàn hình điện thoại của mình đó Đến khi mình ra video mới các bạn có thể theo dõi, ủng hộ dùm mình luôn Và chào tạm biệt các bạn Xin hẹn gặp lại các bạn trong những video lần sau