公婆餅製作

宮婆餅好吃,但是不會做,今天我教你 首先呢,咱們準備乾麪粉500克 酵母粉、泡打粉、白糖、鹽各5克 咱們加點用溫水呢,先給它化開 這樣化有助於麪糰發酵 咱們給它把麪糰和光之後呢,接下來開始餳吧 在麪糰餳制時,接下來咱們調製一個肉餡 倒入生抽跟蠔油 低筋、味精、十三香、胡椒粉跟鹽 咱們給它倒入 生薑末,接下來咱們給它攪拌均勻 肉餡呢,攪打起粘勁之後呢 最後加入咱們的火鍋底料 這個火鍋底料呢,提前化開,給它抓拌均勻 麪糰呢,咱們給它餳發至蜂窩狀 咱們給它揉光排氣 分成大約80到100克的麪筋 給它團成饅頭狀 接下來咱們把它抻成長條 放入咱們提前拌好的這個肉餡 放入小蔥花 然後呢,從上往下把它捲起來 最後呢,給它點上一點芝麻 卷好的麪糰呢,咱們接下來給它拍成餅狀 鍋溫170度,放入鍋中煎制 烙至金黃,出鍋 看一下這個肉餡的效果 今天咱們這一款宮婆餅已經制作好了 如果你們想了解更多餐飲方面知識 請持續關注我