扣彈好吃有筋道的腸粉。

今天教大家做一款口感Q彈 一上手出三塊的腸粉 首先咱們採用的是糙米 這個糙米泡製用手能給它搓碎爲止 接下來咱們開始磨漿 咱們加水給它磨成漿 咱們這個漿儘量的多磨幾遍 這樣的話做出來的腸粉口感更加光滑 磨好了漿了之後咱們加入 適量的小麥澱粉 這樣的話會增加咱們腸粉的一個Q彈Q效果 化好之後咱們給它倒入 磨好的米漿當中 把這個米漿儲度調至16度即可 腸粉好吃不好吃就在這一款蔬菜汁 接下來咱們開始製作 咱們起鍋燒油 放入洋蔥 芹菜 香菇 大蔥 生薑 香菜給它倒入鍋中 給它煸出香味 煸炒出香味之後加入兩斤的水 燒開之後放入一品鮮醬油60克 雞精15克 鹽6克 蠔油10克 老抽5克 轉小火熬10分鐘 熬製好之後打入蔬菜 最後加入水澱粉 增加粘稠度 熬好之後備用 接下來咱們開始蒸制腸粉 蒸泡刷油放入米漿 放入雞蛋 放均勻 放入火腿 生菜丁 大火蒸3分鐘 好 出鍋 淋入咱們的醬料 放入辣椒醬 來點蔥花 咱們今天這款腸粉就製作完成了 咱們想了解更多餐飲方面知識 請持續關注我