牛肉餅製作時抻面時容易斷，餅皮不夠酥脆是什麼原因呢導致呢？

本視頻詳細介紹了宮廷香酥牛肉餅的製作方法，重點講解如何透過揉麵技巧與油酥的運用，使餅皮在撐薄時不易斷裂且口感酥脆，並分享了牛肉餡料與椒鹽的調配比例，旨在指導觀眾做出層次分明、內餡飽滿的酥脆牛肉餅。