大廚手把手的教你“西葫蘆炒雞蛋”家常做法，做法地道，鮮香下飯不出湯

大家好,我是五家 今天給大家分享一個 西葫蘆炒雞蛋的家常做法 營養美味又下飯 做法還簡單 首先清洗乾淨的西葫蘆 去掉兩端 然後從中間切開 再切開分成四半 再把籽去掉 這樣炒出來的西葫蘆 口感脆嫩 還不出湯 最後斜刀切成略厚的片 切好後的西葫 不要用鹽醃一下 擠出水分 那樣會讓營養流失 再來一個西紅柿 增色 提味 提香 放入盆中 加入開水 浸泡一下 去掉外皮之後 切成塊 碗中打入三個雞蛋 加入少許的白醋 去腥 然後攪拌均勻 備用 料頭 我們切點蔥花 再來兩瓣大蒜 拍碎 剁成末 所用食材 準備完成 下面開始炒制 先把鍋燒熱 再加入底油 然後把雞蛋放入鍋中 像這樣用勺子推 讓蛋液全部凝固 再用勺子 分成大塊 倒出備用 鍋內再次加入底油 放入蔥花和蒜末爆香 先把西紅柿放入鍋中 煸炒一下 然後放入西葫蘆 一起煸炒 不要過早的調味 那樣容易出湯 當炒到6成熟的時候 加點生抽 適量的食鹽和味精 再少來點白糖 然後繼續翻炒 炒到8成熟的時候 放入炒好的雞蛋 再次翻炒均勻後 來點明油 即可出鍋裝盤 西葫蘆炒雞蛋 這樣做 營養美味 又下飯 做法還簡單 喜歡的就在家試試吧 更多家常菜做法 請關注五家美食 拜拜