簡單又快速的馬拉盞蛋糕,不用打發,不用發酵,鬆軟香甜,好吃還不上火!Malazhan cake。

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40 觀看·2026年8月15日
主要食材:雞蛋3個,白糖60克,低筋麵粉70克,吉士粉15克,食用油或者黃油20克,無鋁泡打粉5克,枸杞少許。
Main ingredients: 3 eggs, 60 grams of white sugar, 70 grams of low gluten flour, 15 grams of cheese powder, 20 grams of cooking oil or butter, 5 grams of aluminum free baking powder, and a small amount of goji berries。
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視頻概述
AI 生成這段影片分享了製作「法鬥馬拉盞」的簡單方法。這款早茶點心無需打發或發酵,僅需將雞蛋、糖、低筋麵粉、吉士粉及泡打粉攪拌均勻,加入油脂後靜置,再放入模具中蒸熟即可。成品口感鬆軟香甜,是一款適合居家製作的便捷點心。
嗨,大家好
歡迎收看鹽胖胖的小廚房
今天我們來分享一個簡單又好吃的早茶點心
法鬥馬拉盞
它不需要打發,也不用發酵
簡單攪一攪就能做
鬆軟香甜,成品超級的好吃
接下來我們就一起來看看它的做法吧
首先,我們在碗中打入三個雞蛋
加入60克的白糖,把它攪打融化
攪打成這樣有小氣泡的狀態
低筋麵粉70克
吉士粉15克
無鋁泡打粉5克
把它過篩加入
攪拌麵糊,攪拌的時候一定要注意了
不能轉圈攪拌,我們要畫Z字的手法攪拌
因為轉圈攪拌的話,麵糊會容易起筋
麵糊攪拌均勻後,加入20克的玉米油
如果有黃油,建議用黃油會更香
我們繼續把它攪拌均勻
最後攪拌成像這樣順滑無顆粒的麵糊
我們蓋上蓋子,讓麵糊靜置20分鐘
準備幾個菊花盞的模具
我們把它過一下油
我們把靜置好的麵糊用裱花袋裝入到模具中
裝至9分滿就可以
表面用枸杞做下裝飾
鍋中水,大火燒開,放入麵糊
麵糊之間的空隙不能太擠,要有一些的距離
蓋上蓋子,開大火蒸10分鐘
蒸的過程要注意,不要隨意去掀開蓋子
蒸好後,我們悶3分鐘後再開蓋子
我們的反豆麻辣盞就做好了
做這個有時候感覺就看運氣
有時候它會爬高起來,成反豆的形狀
有時候就高了那麼的一點點
不過還是一樣的鬆軟香甜,非常的好吃
我們今天的視頻就分享到這裡了
感謝大家的收看
我們下期再見
