这是一道让人很享受的美食，却因特殊的制作工艺而面临失传 # 美食 # 地方特色美食 # 竹升面 # 非遗美食 # 舌尖上的味道

這是一道瀕臨失傳的非遺美食「竹笙面」。其獨特之處在於和麵不加水，僅以雞蛋與鴨蛋調配，並利用竹竿下壓的傳統工藝增加麵條密度與韌性。這種極其耗時且考驗體力的手工製法，賦予了麵條乾爽細緻、口感勁道的特質，是現代機器製麵無法取代的匠心之作。