水煎包和生煎包有什麼麼區別呢？

本视频由徐老师演示生煎包的详细制作方法，重点讲解了生煎包与水煎包在面团发酵程度（半发面与全发面）以及煎制方式（多油加水与少油加面汁）上的核心区别，旨在指导观众做出底部酥脆、皮质有韧性且汤汁饱满的生煎包。