宗師傅教你燒小菜 國家級大廚宗師傅教你草頭圈子 上海最好吃！內臟愛好者的狂歡！（綠葉圈子）【本幫菜】

這段影片由宗師傅演示如何製作經典本幫菜「草頭圈子」。由於季節原因，師傅使用雞毛菜替代草頭，重點介紹了豬直腸（圈子）的徹底清洗技巧、燉煮入味過程以及最終的擺盤與收汁，旨在教導觀眾如何處理食材以去除異味並做出軟糯彈牙的口感。