不刮鱗不去片的烤魚，很是鮮嫩多汁

這段影片介紹了伊拉克獨特的烤鯉魚做法。與傳統開腹處理不同，該做法採取開背方式，且無需去鱗。選用五斤以上的現捕鯉魚，經鹽與辣椒油醃製後，橫向放置在高品質項目木材的火堆上慢烤三小時，使魚肉自帶果香且鮮嫩多汁，無需蘸料即可享受原汁原味。