章魚拌著米飯吃，你吃過嗎

明明都是做飯,憑什麼韓國的總是惹人爭議? 你說它不乾淨嗎?還挑不出問題,而且該有的步驟一個也不會查。 但總感覺少點什麼。 就拿這家小店的辣炒章魚來說,便可以找到你想要的答案。 爲了讓食客早點吃上這份美味,凌晨五點店裏就熱火朝天忙碌起來。 率先登場的是今天主角冷凍小章魚。 別看是冷凍的,卻非常受大家的喜愛。 每天都要消耗六十多箱,直至裝滿整個澡盆,便可以注入涼水解凍。 緊接着藉助特殊工具淘洗一遍,即可用手反覆揉搓,去除表面的髒物和雜質。 這個過程即使五個人同時動工,也要花費半個小時才能完成。 然後控水將其轉移到漏框裏,再擺到餐盤上,用蒜泥醃製一番。 接下來往鍋裏倒入料汁,煮開後迅速放入白糖。 隨着醃製好的章魚加入,便可以大火蒙炒。 千萬不要小瞧了這一步,章魚好不好吃,全依賴對料汁吸收程度。 只有顏色變深且捲曲起來,才能加入切碎的大頭菜。 開始新一輪的翻炒,直至完全融合在一起。 往裏加入辣醬,別看鍋裏的食材不多,但辣醬一定要多放。 這可是辣炒章魚的靈魂。 翻炒均勻,就可以加入白糖調味。 隨後繼續顛鍋,炒出章魚的香氣,直至辣椒變得濃稠,便是出鍋的黃金時間。 不要以爲這就完事了,還會撒上一層增香的芝麻。 這道辣炒章魚纔算大功告成,你可以直接吃進嘴裏。 而它經典吃法,就是拌着米飯一起吃,同時搭配上豆芽以及醃蘿蔔, 再淋上香油,攪拌一番就可以大快朵頤了。 如果你還沒有吃飽,店裏的芝士披薩也非常受歡迎。 許多食客都是奔着它而來,老闆毫不吝嗇地搭配各種食材。 是他招攬廣大食客的祕密法寶,只需經過烤箱烘烤,這道美味便呈現在眼前。 貼心的老闆還會幫你切成小塊,方便入嘴的同時,還能彰顯出小巧玲瓏。 看起來非常上檔次,雖說一萬元一份,但也感覺物超所值。