下雨天的時候，我喜歡煮一鍋湯｜意式肉丸湯｜Jrake｜

這是一道托斯卡納風味的義大利肉丸湯，結合了肉類、蔬菜與碳水化合物，是一道營養均衡且適合清理冰箱食材的一鍋出料理。透過長時間燉煮與最後加入蛋奶油的技巧，營造出濃郁奶香與豐富層次的口感。