烤全羊你吃過，但烤駱駝你不一定吃過

對你沒有看錯,這是一頭要烤的駱駝,也許烤全羊你常吃,但烤駱駝你不一定吃過,在古代駱駝更是重要的運輸工具,很少被端上餐桌,只有皇帝可以吃到,而這頭重達一千五百多斤的駱駝更是罕見,顯然用傳統的篝火烤制是不現實的,於是決定挖個大土坑,而這個大坑有嚴格的尺寸要求,需三立方米大小,同時爲了防止在烤制過程四周的泥土掉落,要用石頭將周邊砌成石牆,不知道的還以爲是給小孩做泳池,總共消耗了兩萬四千 八百八十八塊石頭才完成,想要烤駱駝肉好吃,調料的搭配纔是其中的關鍵,先是倒入大量的細鹽,適量的胡椒粉加里,來上點薑黃粉,作爲擺搭的辣椒粉更是不能少,同時擠入檸檬汁算是它的靈魂,隨着棕櫚油的加入,就可以將其攪拌均勻,然後將調味料均勻塗抹在駱駝的每一處,這可是一項細緻活千萬不能馬虎,徒有調味料的駱駝纔會更加入味,接着把劈好的木材丟入坑中,即可用棕櫚油點燃,瞬間 燃起了熊熊大火,大約半個小時過後,木材全部燃成碳狀溫度更是高達四百度,緊接着坑中放上兩個鐵鍋,裝滿廢水的兩個鍋不僅可以保持平衡,還能起到半蒸半烤的作用,隨後利用大型吊車,將一千多斤的駱駝放入坑中,並壓上三百斤的鐵板,以便牢牢封住土坑,保證無氧環境烤制駱駝,六個小時後就可以吃到美味了,趁此時間,開始煮制當地特色米飯,獨特的烹飪方式堪稱一絕,雞蛋 混入奶酪,攪拌均勻後放入半熟米,即可鋪到鐵鍋打底,而他們的米飯之所以受歡迎,另一個主要原因搭配了各種配菜,纔會再次放入鐵鍋裏,從而一鍋做出兩種類型米飯,這也是當地人高明之處,很快時間到了,搬走鐵板,一股濃郁的肉香瞬間撲鼻而來,恨不得立刻吃進嘴,大家迫不及待合力將其抬了出來,撕開外面包裹的錫紙,金黃焦香的駱駝肉就呈現在眼前,輕輕一拽,駝峯肉就下來了,早已軟爛脫骨 看起來非常有食慾,這時米飯也好了,將其盛到盤子裏,與此同時烤駱駝也被分解完了,切成薄薄的肉片,即可端到餐桌,雖說很燙手,可大家早已按捺不住,紛紛大口吃進嘴,一口米飯,一口肉,誰會不愛,尤其身處這種田園般的村莊