不管炒什麼肉，別隻知道加澱粉！教你「嫩肉神技」：多加這「1 樣家常物」，肉質滑嫩，牙口不好的長輩也搶著吃！

本影片分享如何讓炒肉質地滑嫩的秘訣，強調不能僅依賴澱粉，而應加入家常的小蘇打來改變肉類酸鹼值，增加水分吸收，搭配正確的切肉方向與快炒技巧，讓即使牙口不好的長輩也能輕鬆享用軟嫩的肉片。