紫薯水晶糕,外皮晶瑩剔透,內餡軟糯Q彈,非常的簡單又美味!Purple Potato Crystal Cake。

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39 觀看·2026年8月3日
主要食材:澄粉120克,糯米粉50克,沸水180克,植物油20克,紫薯250克,白糖40克,食用油20克。
Main ingredients: 120g wheat starch, 50g glutinous rice flour, 180g boiling water, 20g vegetable oil, 250g purple potatoes, 40g white sugar, 20g edible oil.
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成這款紫薯水晶糕外皮晶瑩剔透,內餡軟糯香甜,製作過程簡單且成品美觀,是一款兼具視覺與味覺享受的甜點。
嗨,歡迎來到顏盼盼的小廚房
我們今天來分享一個好看又好吃的紫薯水晶糕
外皮晶瑩剔透,內餡軟糯香甜
真的是非常的簡單又好吃
喜歡的朋友就一起來看看他的做法吧
紫薯250克,把它去皮
洗淨後,切成薄片
放入鍋中,大火把它蒸至軟爛
紫薯蒸熟後,倒入碗中
趁熱加入40克的白糖,把它搗成泥
鍋中倒入20克的食用油,倒入紫薯泥
小火把它炒幹水分
炒好的紫薯餡像這樣就可以
倒入盤中放涼
把它平均分成每個20克
成粉120克,糯米粉50克
把它混合均勻
加入剛剛煮沸的開水180克
一邊加入一邊攪拌
攪拌至無干粉
蓋上蓋子,靜置10分鐘
10分鐘後,加入20克的食用油
把它揉成光滑不粘手的麪糰
揉好的麪糰像這樣柔軟有韌性不容易開裂
把它搓成條狀
平均切成小塊
我們取塊麪糰,先把它揉捏幾下
再把它搓圓
捏出碗的形狀
包入紫薯餡
把它收口捏緊
搓成光滑的小圓球
準備一個小夾子,沾點油
然後在上面夾出形狀
最後夾好的形狀像一朵小花
底部墊上油紙,擺入蒸籠中
冷水上鍋,大火蒸20分鐘
我們好看又好吃的紫薯水晶糕就完成了
外皮晶瑩剔透,內餡軟糯香甜
喜歡的朋友就一起來試試吧
我們今天的視頻就分享到這裏
感謝大家的收看
我們下期再見
