這份飯好吃到舔盤子！【辣味碎雞飯】再加上一顆完美的【溫泉蛋】～一人食的幸福！

嫩嫩的雞腿肉 加上一顆完美的溫泉蛋 這碗飯好吃到舔盤 Hello 我是阿jiu 今天做超好吃的辣味碎雞飯 再附贈一顆優秀的溫泉蛋 碎雞飯需要這些原材料 對了 還有溫泉蛋的原材料 把雞大腿的骨頭去掉 再把它的肉分成小塊 其他的材料要煸碎 先來醃一下雞肉 兩勺料酒 一勺韓式辣醬 一勺蜂蜜 一勺蠔油 辣椒圈和蒜末 半勺澱粉 軟勻 醃20分鐘 再來煮溫泉蛋 一顆優秀的溫泉蛋 一定是蛋白沒有完全凝固 蛋黃是微熟的狀態 鍋裏放上三碗水 燒開後關火加一碗冷水 放入雞蛋 蓋上蓋子 關火 燜12分鐘左右 再撈出來泡冷水澡 鍋裏倒上油 先把洋蔥丁炒至透明 加入剛剛壓好的雞肉 炒到雞肉表面變白 半熟的狀態 加上半勺老抽 調一下顏色 再加少半杯水 蓋上蓋子 燜上2分鐘 雞肉塊切的比較大的話 就燜5分鐘 再把它們澆到米飯上 湯汁可是靈魂 一滴都不要浪費 用勺子在中間按一個空 接收一下溫泉蛋 這個溫泉蛋真的完美 點綴上芝麻 再撒上蔥花 快看這個半熟的蛋黃 和我之前去旅遊 在山上買到的 真正的溫泉蛋一模一樣 快發給飼養員 拜拜