Cách làm Bún Gạo Lứt Xào rau củ, món ăn chay thanh đạm

Xin chào các bạn và các anh chị Hôm nay thì mình sẽ làm món bún gạo lứt Mình xào với rau củ nha Thời lệ là món bún gạo lứt Thì trước hết ở đây là mình sử dụng cái loại là bún Bún của loại lứt nha các anh chị Các anh chị thấy là có màu đỏ nè Bún này thì hôm nay mình sử dụng tầm 1 vắt khoảng 200gr Thì ngoài cái phần bún này ra thì mình sử dụng ở đây thêm là Cải thảo, dưa leo, cà rốt, đậu que Mình sử dụng cái ớt này không cay Nửa củ hành trắng, 1 miếng cái phần đậu hủ Đậu hủ này thì tùy theo các anh chị Mình thích mình cho nhiều, không thích thì mình cho ít Rồi mình sử dụng thêm ở đây là cái phần cải thừa nha Nếu các anh chị có thích ăn thêm những nguyên liệu khác Trước hết ở đây thì mình sẽ đem đi ngâm cái phần gạo lứt nha Bún gạo lứt này thì nó khô hơn là cái bún gạo mà mình thường hay xào Mình làm cái phần bánh bún xào Tại vì cái phần bún gạo lứt này thì cộng nó to hơn là các anh chị Và nó chắc hơn khi mình ăn là nó dai Nó ngon hơn là cái phần bún gạo của mình nha Đây mình sẽ ngâm nó khoảng 5-10 phút Tại vì mình nói là cái phần bún này nó chắc lắm Nó còn kho nữa Cho nên mình ở đây thì mình sẽ ngâm cho nó mềm Rồi mình luộc cho nó nhanh Rau củ này thì mình sẽ đem đi Mình rửa sạch rồi mình thái ra nha Mình đã rửa xong rồi Cái phần miếng đậu hủ này thì mình có thể là mình cắt mỏng xong đó Mình sẽ đem đi chiên trở lại nha Mình chiên trở lại cho nó vàng khoảng 3-4 mặt cho nó vàng giòn luôn nha các anh chị Tiếp theo đó thì mình sẽ thái những cái phần rau củ ha Cái phần dưa leo này thì mình có thể là mình thái theo cái phần sợi Hoặc là mình thái mình xắt mỏng cũng được luôn nha các anh chị Thì các anh chị dưa leo này nó rất là dễ Và củ cà rốt này á Cũng vậy hôm nay thì mình sử dụng là củ cà rốt này Mình sử dụng nửa củ nha Dưa leo này thì mình sẽ bỏ cuột nha Mình thấy cái vỏ dưa leo nó vàng vậy chứ nó không có phải là nó già nha các anh chị Tại cái vỏ giống dưa này á Hôm nay mình làm món chai Nên các anh chị nào có ăn thì có củ hành tây được thì mình bỏ vào Còn nếu không thì mình không cho vào nha các anh chị Còn ớt này thì mình sử dụng cái hồi ớt nó ớt sừng không cay Cho nên thì mình sẽ cho vào trong đây Thì nếu các anh chị không ăn ớt được thì mình khỏi cho Mình cho vào chủ yếu là cái màu cho nó đẹp á Thì tất cả những nguyên liệu này mình đã chuẩn sử xong rồi Các anh chị mình để qua một bên nha Các anh chị có thể mình luộc sơ hoặc lần hồi mình không luộc Mà mình xào luôn cũng được ha Thì bây giờ mình làm cái phần nước sốt luôn nha các anh chị Ở đây thì mình sẽ cho 1 muỗng cà phê đường ha Thì tùy theo các anh chị thích ăn ngọt hay không ngọt Thì mình cho cái lượng đường nó khác nhau nha Tiếp theo hạt niêm thì mình sẽ cho nửa muỗng hạt niêm Cái này mình có thể là mình ăn nước tương Hoặc là mình làm đậm đà hơn chút nữa Thì mình không ăn nước tương cũng được Mình sẽ ăn nước tương hoặc là nước tương chua ngọt đó các anh chị Xong, dầu hàu Dầu hàu ở đây thì mình sẽ sử dụng Đây là 1 muỗng dầu hàu ha Nước tương, ở đây thì mình cũng cho 1 muỗng nước tương luôn nha Tiêu Các anh chị có ăn bột ngọt thì mình cho 1 tí xíu bột ngọt vào ha Sử dụng mình làm cái phần này để lần hồi nước sốt Mình rưới lên cho nó nhanh ha các anh chị Có tương ớt thì mình sẽ cho 1 muỗng tương ớt vào trong đây nha Bây giờ mình sẽ khuấy nguyên liệu này ra cho nó tan ra Tiếp theo mình bắt cái nồi nước lên nè các anh chị Nồi nước này nó đã sôi tim lên thì mình Hồi nãy là mình cái phần hàu bún nè Mình đã ngâm khoảng được 5-10 phút gì đó Mình sẽ cho vào trong đây mình luộc cho nó nhanh hơn nha Mình trụng sơ cái phần bún gạo này thôi các anh chị Tại vì mình bún mình ngâm nó mềm rồi Mình chỉ trụng sơ cho nước nó sôi trở lại nè Cái phần bún nó mềm nè Mình luộc xong mình vớt ra cái rổ cho nó ráo nước Và mình sẽ cho 1 muỗng dầu ăn vào trong cái phần bún này nha Dầu ăn cho vào trong đây để cho cái phần bún này nó không có bị dính đó các anh chị Rồi mình cho dầu ăn vào trong chảo đó các anh chị Thì mình bắt đầu mình xào nha Xào củ cà rốt nè Cái hành nè Mình cho đậu quê, củ cải, củ hành, nấm Mình sử dụng thêm 1 ít nấm xít nha Cải thịa mình sẽ cho vào trong đây nè Mình xào trước luôn nha Cải thịa, cải thảo Ở đây thì mình tại vì mình thích ăn cái phần bổ nhiều Rau cải nhiều nên mình cho nhiều xíu ra nha Các anh chị nếu mà làm để Mình ăn 2 đại tiệp thì mình cho ít cái củ nè Thôi nha Mình sử dụng tầm 2 cái cải thảo thôi Và khoảng là 1-2 cây cải thịa Mình sẽ cho cái sốt này vào nha Mình sẽ cho tầm khoảng là 2-3 muỗng trước ha Rồi mình miếng miếng coi nha các anh chị Đây thì mình sẽ cho hết cái phần sốt hồi nãy mình làm luôn ha Cuối cùng thì ở đây thì mình sẽ cho dưa leo Dưa leo thì mình ăn tấm được cho nên mình sẽ cho Mình trộn luôn ha Trộn nhiều cái phần dưa leo thôi Mình muốn ăn dưa leo nó giòn giòn á Thì mình cho Rẽ 1 chút Còn mình muốn ăn mềm thì mình cho sớm chút ha Sau đó thì mình sẽ cho cái phần bún này vào nha các anh chị Mình cho bún vào thì ở đây thì các anh chị bắt cái lửa vừa và nhỏ thôi Mình bắt lửa lớn nha Mình trộn xong hồi nãy mình chiên cái phần đậu hũ Nhưng mình không có quay á Đậu hũ này thì mình chiên như thế này nha các anh chị Khi mình làm mình xào ra phủ Mình cho dưa dưới vào Thì các anh chị bắt lửa lớn để cho nó rút cái nước nha Để nó có cái nước á Bây giờ thì làm xong rồi mình sẽ tắt tiếp nè Ở đây nếu các anh chị ăn ngò rí hay là cần tây Thì mình sẽ cho vào ha Cái gốc lá cần tây vào cho vào nó thơm Xào như thế này nè các anh chị Bây giờ thì mình sẽ lấy ra diễn nha các anh chị Thì ở đây á Mình sẽ có ăn tiêu nữa Thì mình gắt lên 1 ít tiêu Và ngò rí vào mình trang trí nha Cái phần sau khi mình đã xào bún xong Rồi mình gắp ra dĩa nè các anh chị Như thế là mình đã làm xong món bún xào ngày hôm nay rồi các bạn Còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt Và hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo của mình nha Xin chào và hẹn gặp lại