挖到寶了!免手套膜!終於找到了麵包巨簡單又好吃的做法!

味来阁
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97 觀看·2026年7月17日
欢迎来到【彩虹小厨】!这是一个专为你打造的“碳水研究所”。
你是否也经历过:馒头塌陷、面包硬得像石头、面团发酵总是不成功?别气馁,在这里,做面食和烘焙其实是一门可以被精准掌控的科学。
我拥有多年的面食与烘焙经验,在这个频道里,我不会只扔给你一个模糊的“适量”,而是将每一个配方精确到克,把每一个揉面、发酵的细节拆解到极致。
🍞 我们专注分享:
中式面点系列:从会呼吸的传统大馒头、层次分明的千层饼,到地道的北方手工面条。
家庭烘焙系列:免揉面的懒人面包、完美拉丝的吐司、以及新手绝对不会翻车的治愈系甜点。
没有复杂的专业设备,用最基础的家用工具,带你解锁每一个“完美面团”的科学密码。
✨ 频道承诺:保姆级拆解,翻车原因深度剖析,让每一位厨房新手都能在这里找到“零失败”的快乐!
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成這是一個簡單且美味的奶酪吐司麵包教學,主打免揉手套膜與免二次發酵。透過將蜂蜜黃油與芝士碎填入麵糰中,烤製出層層拉絲、鹹香柔軟的口感,非常適合居家烘焙新手嘗試。
終於找到了麪包最簡單又好吃的做法
免揉手套膜,免二次發酵
好吃到根本停不下來,別錯過,趕快一起來做吧
酵母3克
鹽2克
糖10克
雞蛋液30克
水125克
充分攪拌均勻
再加入260克麪包粉
混合成絮狀
揉成稍軟的麪糰
轉移到案板上,將麪糰揉至細膩光滑
加入20克黃油
將黃油與麪糰揉至完全融合
繼續揉5-8分鐘左右
檢查麪糰可以拉出粗膜是最佳狀態
再次揉光滑
蓋好鬆弛10分鐘
接着準備45克黃油
加入1克鹽,12克蜂蜜
2克歐芹或是幹香蔥
翻拌均勻
案板撒一些麪粉防粘
將麪糰擀成長方形大面餅
厚度在7-8毫米左右
放上黃油餡
塗抹均勻
撒上100克芝士碎
再切成均等的小方塊
4片溜在一起
再擺入模具
蓋好保鮮膜餳發至2倍大
發酵好後表面再刷上一層蛋黃液
送進預熱好的烤箱
165度烤25-30分鐘
烤至表面上色滿意即可出爐
取出來稍微冷卻一會兒,塗膜
來看看成品效果
看到就會讓人流口水的奶酪吐司麪包
層層拉絲,層層美味
柔軟鹹香,好吃到完全停不下來
推薦朋友們趕快安排起來吧
感謝您的觀看,我們下期視頻見,拜拜
