【絲瓜烙】聽說這是今年最火的絲瓜吃法！廚房小白也能做的菜趕緊學！

天氣一熱,胃口就差,不想吃飯 所以今天來試試這個絲瓜烙 我一個人就能吃三盤 先拿出絲瓜去皮後 對半切開,再切成薄片 儘量薄一點比較好 再加上2克左右的鹽在絲瓜上 用筷子攪拌均勻 放一旁醃製5分鐘後 再加上約1克的五香粉和70克紅薯粉 上手抓拌均勻 然後拿出5朵幹香菇 加入清水洗乾淨 泡發幾分鐘後擠出水分 切成香菇片放着備用 把準備好的蝦仁全部對半切開 接着豬肉切成薄薄的片 再隨意剁碎一下 隨意就行,不用成肉末 再把蝦仁和豬肉一起裝碗中 往碗里加上10克生抽後 上手抓均勻些再醃製上5分鐘 接下來熱鍋倒油 先把香菇倒進去 微微炒出香味了 再把醃製好的蝦仁和瘦肉全倒進去 也是等這些食材炒出香味了 關火讓它們放涼一會兒 這時再來給絲瓜加上10克左右的熟花生碎 接着炒好的食材就可以倒進去了 用手將所有食材都抓拌均勻些 儘量讓全部的食材都混合 最後熱鍋倒油 拌勻的絲瓜放鍋裏 用鍋鏟給它攤平些 可以壓一下 開小火慢慢煎 煎完一面翻另一面 差不多一共煎上6分鐘 兩面都上了一層金黃色了 就可以出鍋擺盤了 哇,夾起一塊真的噴香 連着吃幾塊下肚就有點飽了 這次大家學廢了嗎?