福建漳州石碼五香，手工豆皮包鮮肉+洋蔥，口感酥脆有嚼勁。

新鮮的前腿肉 筋膜跟肥油 都要給它剔掉 不好吃 瘦肉差不多 大概90%左右 不能全瘦 肥瘦先煎 炸起來口感纔會好 一路放進去 白糖放進去 蜜汁的五香粉也放進去 材料非常簡單 洋蔥加這麼多 這都有配比的 芝麻這邊都是用新鮮的洋蔥 突出它的鮮味 頭給它去掉 是硬的 口感不好 別的不一定做得到 但是我們一定要做到 五香卷這個做法 從哪裏起源的 西洋芋芝麻 以前爲了方便 全部的食材給它裹在一起 方便攜帶 芝麻的特色 手工剁皮 一定要顯淡的 沒有味道的 比較酥脆啊 跟泉州的五香卷有什麼不一樣 泉州它不叫五香卷 它叫G卷 把肉給它切細 加了洋蔥 加了馬蹄 加的比較多種 這邊就是比較簡單 芝麻最喜歡的就是炸五香 我都做很多 覺得好吃 都推薦人來買 剛炸出來的芝麻五香 哇 它這皮好脆 肉是切這種大塊的 咬下去是很有口感的