Cách làm Bánh Bột Lọc nhân tôm thịt thật là ngon của Xanh TV Xanh TV

Xin chào các bạn đã đến với kênh Hôm nay mình sẽ làm món bánh bột lọc để làm món bánh bột lọc trước hết ở đây mình sử dụng 200gr bột năng hay là các bạn có thể sử dụng bột mì tinh gọi là bột mì tinh bột năng sử dụng cái phần ớt mình bầm nhiễn hành và tỏi mình cũng bầm nhiễn luôn ở đây nguyên liệu không thể thiếu đó là phần tép và phần thịt thịt mình có thể chọn loại thịt ba rội thịt ba rội này hay các bạn có thể gọi là thịt bạch trĩ mình có thể sử dụng loại thịt này ít mỡ chút xíu bảng cũng không dày quá, cũng mỏng là được ngoài thịt ra thì ở đây mình sử dụng phần tép tép này thì không cần sử dụng tép lớn nếu tép lớn thì mình sẽ làm loại bánh lớn ăn nó hơi ngán nên mình sử dụng loại tép hơi nhỏ nhỏ chút và phần không thể thiếu đó là phần lá chuối để là bánh một đọt này thì hôm nay mình sẽ bỏ trong lá chuối để giữ được lâu hơn nó sẽ mềm lâu còn nếu mình làm trầm luôn thì nó sẽ mau cứng lắm nó không được ngon nên mình sử dụng phần lá chuối lá chuối này khi mình khơi khô hoặc là nếu không có nắng thì mình trụng nước sôi cũng được trước tiên ở đây thì mình sẽ làm phần nhân trước phần nhân này thì mình sẽ thái phần thịt ba chỉ này ra nếu thịt ba chỉ này mình sử dụng muốn thịt nhiều thì mình sử dụng miếng này khoảng là 200gr thôi còn tép thì mình sử dụng khoảng 100gr tại vì mỗi miếng bánh mình sẽ sử dụng 1-2 miếng thịt và mỗi chỉ cần 1 con tép giờ thì mình sẽ cho hành tỏi 1 hộp mình sẽ cho dầu hạt tiêu hoặc là dầu gớt mình sẽ cho dầu gớt vào để tạo màu cho phần thịt và phần tôm kỹ hơn phần hành tỏi mình sẽ cho thịt vào giờ thì mình sẽ cho hành tiêu mình sẽ cho 2 muỗng cà phê hành tiêu sau khi phần thịt này xanh lại mình sẽ cho phần tép này vào mình xào cho phần thịt và tép này chín luôn sau khi cháy xong mình sẽ làm phần bột võ bánh mình sẽ cho phần bột mì kinh này vào mình sử dụng 200gr mình sẽ sử dụng 200ml nước nước đánh cho nó tan đều ra sau đó mình sẽ cho phần dầu này vào mình sẽ cho khoảng 3 muỗng cà phê dầu ăn vào giờ mình sẽ bắt lên phẫy phần bột này nha mình phẫy cái nửa nhỏ thôi nửa lớn nó dễ bị ốc râu sau đó mình sẽ bắt phần lửa lên mình phẫy cái bột này nha và cho trong đây 1 tí xíu muối cho trong cái bột 1 tí xíu muối đây mình sẽ phẫy liên tục bắt lửa lớn nhỏ gì cũng được lửa lớn thì nó nhanh hơn mình sẽ phẫy liên tục như thế này phẫy đến khi nào cái bột nó sệt lại là được nha cà phê mình đã rối xong rồi bây giờ mình sẽ bắt đầu đem đi hấp mình đã bắt sẵn 1 nồi nước nước sôi rồi mình sẽ cho cái bánh này vào trong đây mình hấp khoảng 15-20 phút cho phần bánh này nó chín trong lúc mình chờ đợi phần bánh hấp mình sẽ làm phần nước mắm nha nếu như các bạn nào chưa quen làm nước mắm thì mình đừng để ớt trước mình sẽ đông cho phần 1 muỗng cà phê nước mắm ngon mình sẽ cho khoảng là 2 muỗng 2 muỗng nước lọc thì nếu mà thích ăn đậm đà còn nếu mà thích ăn nó nhạt hơn chút xíu nữa thì mình có thể là tăng tỷ lệ nước lên 1 muỗng nước mắm có thể là 3-4 muỗng nước, đây mình sẽ cho 1 nửa muỗng cà phê cái phần nước hành mình sẽ cho ở đây 1 muỗng đường nha 1 muỗng đường thì thường mình ăn theo cái khẩu vị của mình là nó sẽ ngọt ngọt, nó chua chua, nó mặn mặn còn nếu mà anh chị nào mà có khẩu vị chúng ta ăn nó chua và nó mặn thì mình có thể là mình tăng hoặc là giảm cái lượng đường lại bây giờ thì mình sẽ cho cái đường này nó tan ra sau khi cái phần đường này nó tan rồi mình thấy ở đây cái khẩu vị của mình nó vừa rồi cho nên mình sẽ không có cho thêm gì nữa mình sẽ để qua 1 bên nha bây giờ mình đã làm xong cái phần nước mắm rồi nè mình sẽ đợi cái phần bánh chín đây mình hấp được khoảng 15 phút rồi, cái phần bánh này nó chín rồi, mình sẽ tắt biết luôn nha mình để cho nó nguội rồi mình hãy lấy ra bây giờ nó chưa nguội nó chưa có tăng lại và cái phần bánh này sau khi mà nó đã nguội rồi thì mình sẽ lấy cái phần bánh này ra để cho nó thiệt nguội rồi mình hãy lấy nha nó còn nóng, nó chưa có định thành lại được bây giờ thì mình sẽ lấy cái phần bánh này ra xem thử nó như thế nào mình sẽ lấy cái phần bánh này nó dai nè rất là dai nha và cái phần bánh này ở đây mình sẽ chấm cái phần bánh này dưới nước mắm này mình ăn nè mình giống như mình chan vào trong cái nước mắm này, nó cũng không có mặn lắm mình chan vào rồi như thế là mình đã làm xong món bánh bột lọc ngày hôm nay rồi các bạn còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo của mình nha xin chào và hẹn gặp lại xin chào