用六個雞蛋做一道簡單大氣的桂林特色菜，酸甜開胃，年夜飯必備

這道菜是桂林傳統名菜「酸甜酥魚蛋」，做法簡單且成本低，色澤喜慶，非常適合作為年夜飯菜餚。透過將雞蛋炸至金黃蓬鬆，搭配酸甜開胃的醬汁與清脆的蔬菜丁，呈現出外酥內嫩、酸甜協調的口感。