用鐵桶燜烤出來的雞肉，你吃過嗎

好好的雞肉不吃,偏要安插在木樁上,更加離奇的是,還特意用鐵桶扣住了雞肉的全身,隨後大量的木柴,也被安放於鐵桶之間,這是中亞傳承千百年的鐵桶燜雞,一道令人難以置信的美食,只需靜等兩小時就可以吃到嘴裏,然而剛剛安插在木樁上的雞肉,經歷了一系列處理,用水清洗乾淨後,開始製作祕製醬料,番茄醬裏混入蜂蜜,隨着葵花油的加入,便可以倒入醬油調色,攪拌均勻,使其完全融合到一起, 爲了豐富口感,還會往裏加入胡椒粉和辣椒麪,以及去腥增香的薑黃,這道祕製醃料纔算做好了,與我們吃法不同,他們會將雞翅尖丟掉餵狗,一切準備妥當,就可以將醬料均勻塗抹在雞身上,使其充分入味,等待醃製一小時,就能用鐵桶烤制,趁此期間,他並沒有休息,而是又開始忙碌起來,將烤好的茄子剁碎,放入些許蒜泥,奶油也是不可缺少的,隨着青菜的加入,只要攪拌在一起,這道酸甜脆口的蔬菜沙拉就 完成了,隨着木炭的燃盡,靜待多時的爐坑烤雞,總算可以露出真面目,掀開鐵桶金黃焦香的烤雞出現在眼前,雖然採用簡單的烤制手法,但不可否認的是一道難得的美食,脫骨軟爛的肉質足以征服人的味蕾,雞肉一拽即下,整隻雞很快被分解成塊,咬上一口,鮮嫩不膩酥脆焦香入口即化,再搭配上一口自制的特色蔬菜沙拉,清香爽口讓人忍不住豎起大拇指,即使吃得再飽,看見他也會 大快朵頤起來