隨處可見的煎餅果子，早已深入人心

街邊煎餅果子小攤位隨處可見 而這家小店卻將其做到了天花板 每天迎來送往的都會超過七八百人 別看製作食材簡單 可吃過的人都忍不住豎起大拇指 小店雖說只有十幾坪大小 但在大家心裏 卻有着不可替代的位置 別看如此受歡迎 但老闆並沒有漫天要價 一份只要六元 爲了讓顧客早點吃上這份美味 凌晨三點就可以看見老闆忙碌的身影 將洗淨的綠豆放入研磨機裏 混入清水 一併研磨成豆末 這可以煎餅果子靈魂所在 然後將其調成麪糊 便可以裝入塑料袋中備用 想要煎餅果子好吃 所要用到的配料可一樣不能少 高麗菜切絲後 還要將雞蛋用清水洗一遍 這樣的雞蛋每天都要消耗兩千多個 薄脆也是提前現炸的 一切食材準備妥當 此時恰好也迎來了第一批食客們 老闆嫺熟地將麪糊倒入鐵板上 爲了讓每一位顧客都可以早點吃上美食 老闆同時穿梭於三口鐵鍋間 待麪糊稍微定型 便可以打上三個笨雞蛋 蔥花碎也要大把往裏放 此時便可以操起手裏的工具 一點點將雞蛋搗碎 然後平鋪到整個麪餅上 二十年的手藝 老闆並不會浪費一絲雞蛋 根據食客需求 香菜會有選擇性的加入 隨着撒入大量的黑芝麻 便可以對煎餅進行翻面 煎餅的餅皮就算做好了 隨後便是各種配菜出場 芝士肉鬆 還有玉米粒 只有你想不到的 沒有老闆不敢加的 隨着薄脆的加入 瞬間將食慾拉滿 煎餅果子之所以如此好吃 與它搭配着各種醬料是分不開的 醬料巧妙地融合了彼此的味道 昇華了其口感 這道煎餅果子就算做好了 而將整個煎餅果子一分爲二 是所有攤位統一標準 裝入口袋就到達了食客手裏 千盼萬盼的煎餅果子 終於可以吃進嘴裏 外皮酥脆噴香 夾着蛋香還有芝麻香 內裏配料豐富 多種口感輪番上演 誰能想到六元的小吃