蘿蔔丸子到底是用麵粉製作還是用澱粉。

本视频由徐师傅演示如何制作香酥可口的萝卜丸子。重点讲解了通过焯水去除苦味、将萝卜切碎及使用面粉与淀粉组合来平衡粘性和酥脆度的技巧，并采用两次油炸法确保丸子外焦里嫩。