Cách làm Mứt Dừa Viên dẻo rất ngon thơm lạ mắt đón xuân 2019 by Xanh TV Xanh TV

Xin chào các bạn và các anh chị. Hôm nay mình sẽ làm cái mứt dừa nha Để làm cái mứt dừa ở đây mình sử dụng 1 trái dừa. Dừa này là dừa cứng cải nè Mình sử dụng 1 trái dừa cứng cải. Ở đây mình sử dụng 200gr đường, hương vani Mình sử dụng 1 cái giá. Khi mình mua dừa cứng cải ở ngoài về thì mình sẽ chặt dừa ra Sử dụng dừa cứng cải mình làm mứt dừa thì nó sẽ vừa mềm. Nó không có mềm quá mà cũng không cứng quá Thì mình sử dụng 1 cái giá cơm này nè. Mình sẽ dùng cái giá này mình thử cái dừa ra rất là nhanh nha Các bạn thấy nhanh nè. Cái phần bên đây nó không có bị phạm ha Rồi để qua mình tiếp tục làm 1 miếng bên đây nữa Rồi ở đây sau khi mình cải dừa xong như thế này thì cái phần vàng bên đây thì mình sẽ dùng 1 cái dao bào Bỏ cái phần vàng bám ở đây nha. Cái phần này mình lấy nó ăn hơi nó chát chát Cái phần dừa cứng cải này các bạn nên mua ở cái tiệm bán dừa. Những tiệm bán dừa thì người ta sẽ có cái dừa cứng cải Cái cứng cải mình hỏi dừa làm mứt. Cái cứng cải làm mứt thôi chứ đừng có ráo. Ráo quá thì cái dừa nó rám á Rám quá thì nó hơi cứng. Còn này hơi cứng cải là được rồi nè các bạn Rồi sau đó thì mình sẽ cho 1 tí xíu cục vàng vào trong đây nha. Cục vàng thì sẽ giúp cái dừa này sau khi mình sơn nó được trong Sau đó mình xắt ra thì mình thấy cái nước dừa nó sẽ ra 1 cái nước đột. Nhưng mà mình bỏ cục vàng vô đây mình ngâm để mình tạo đồ trong cho cái dừa nha Rồi sau đó thì mình sẽ làm cái mứt. Cái này thì các bạn, các anh chị là nếu mình làm mứt dừa viên á thì mình sẽ sử dụng cái Mình sẽ xắt viên ra. Còn nếu không thì mình sẽ bào ha Đây mình xắt, mình canh, mình xắt đều cái viên nha Cái dừa này nó cũng không có dày nên mình làm cái dừa viên thì nó sẽ không có được, nhìn nó không có được ngon Cái dọi dừa bị á, mình làm mứt dừa viên nó rất là ngon nha. Tại vì cái dừa bị nó sẽ có dày cơm á Cái dừa viên này thì mình sẽ theo cái thích của mình, mình xắt cái dừa viên này nó lớn hay nó nhỏ ha Thì mình thích nó dày, nó lớn thì mình xắt to ra Rồi cái phần dừa này sau khi mình xắt xong thì mình ngâm khoảng 5 phút là được rồi Giờ mình sẽ bỏ ra cái rổ mình rửa sạch lại nha Rồi sau khi rửa sạch thì mình sẽ chia phần nửa dừa ra, tại hôm nay mình làm ít để cho các bạn xem mẫu ha Thường thì mình hay làm nhiều lắm, làm khoảng mấy trái, khoảng 10 trái là mình cho 1kg đường Nhưng mà này làm ít quá nên mình cho đường ít thì sợ nó không có đóng áo Nên mình sẽ cho 1 trái dừa nhỏ này khoảng 300gr Mình sẽ cho 200gr đường để mình lấy cái phần đóng áo nha Rồi cái phần đường 200gr thì mình sẽ chia ra mỗi bên 100gr Rồi cái phần để tạo cái màu xanh thì như mình đã nói thì mình sẽ sử dụng ở đây là cái màu xanh của cái lá dứa Thì cái lá dứa này thì mình sẽ sử dụng cái màu xanh lá dứa rồi mình thêm tinh bột lá dứa nữa nè Khoảng 1 muỗng cà phê tinh bột lá dứa nó mới cái lên màu đẹp nha các bạn cái anh chị Rồi mình sẽ cho cái khoảng là 50ml lá dứa xay vào rồi trong đây Cái phần này hôm nay mình sẽ làm màu đỏ Với những video trước của mình á, mình có chia sẻ với các bạn anh chị sẽ làm cái tái xì gô Thì hôm nay mình sẽ lấy cái nước xì gô đó mình tạo cái màu đỏ Hoặc là các bạn chị có thể là mình lấy cái thanh long để mình tạo cái màu đỏ nha Cái màu xì gô này nó cũng không có được đậm lắm Nếu các bạn chị mà chúng ta mà không có màu thì mình lấy cái màu thực phẩm này làm cũng được Mình ướp đây khoảng chừng 3-4 tiếng nha Tại cái dừa bào ra mỏng thì mình làm nhanh lắm, nó chỉ than đường lên là mình bắt đầu là mình sơn được Tuy nhiên cái dừa viên này thì mình xắt nó dày á Nên mình sẽ để cho nó thấm càng đường, thấm đường nhiều càng nhiều á Thì khi mình sơn lên nó không bị chảy nước, mình để nó không bị chảy nước Còn nếu các bạn, các anh chị nào mà chúng ta để cho thấy đường nó tan chừng khoảng 1 tiếng Và cái đường cắt nhuyễn thì nó nhanh tan lắm Mà mình sơn liền á, thì nó không có thấm đường vô phần trong Và nó dễ bị chảy nước, mình để ra là khoảng chừng 2-3 tiếng sau là nó bị chảy nước liền Có nhiều bạn và anh chị hỏi mình là sao khi dừa mình sơn, dừa viên mình sơn xong rồi nó bị chảy nước Tại lý do là các bạn, các anh chị mình để cái dừa nó không có được lâu Nó chưa thấm vào bên trong, đường bên trong á Nên nó dễ bị chảy nước, thơm cái mùi lá dứa Cái phần lá dứa thì mình khỏi để bột vani cũng được nữa các bạn Tại vì nó thơm cái mùi lá dứa Trong 2 cái phần màu này á, mình không cần để vani Cái mùi màu đỏ nó thơm cái trái shigo lắm Các bạn, anh chị nào nhà có trồng shigo thì mình biết trái shigo nó rất là thơm Nấu lên nó thơm lắm Nấu cho nó kẹo thì kẹo á Mình bỏ vô cái ngăn mát của túi lạnh mình để rất là lâu nha Rồi, mình sẽ để đây cho thấm luôn Rồi, ở đây sau khi mình ướp sẵn rồi Đường nó tan và cái này đã thấm ra vậy rồi Bắt đầu thì mình sẽ đem đi sên nha Bắt đầu khi sôi lên khoảng 5 phút mình bắt cái lửa nhỏ nhỏ nè Mình sên, mình sên cái lửa nhỏ thì cái dừa huyên này nó bị Nó không có bị chảy nước nhiều Mình sên kiểu như là mình sên ở ngoài nó đóng Nhưng mà trong chưa chín thì nó sẽ bắt đầu nó bị chảy nước Rồi, nước cạn từ từ thì mình sẽ bắt đầu là mình bắt lửa càng nhỏ nha Cái sên mức này nó không có cực nhưng mà thời gian thì nó hơi lâu Mình phải kiên ngẩn mình làm mức Giờ nó đóng áo rất là nhanh nè, mình bắt cái lửa càng nhỏ luôn Đây là mình tại vì mình làm đường nhiều quá Chứ thường làm đường ít nó không có đóng áo như thế này đâu Tại mình làm... Mình thấy mình sợ nó không đóng áo nên mình sẽ làm đường nhiều Mình thấy là nó đóng áo quá càng nhanh luôn Mình bắt bếp luôn nha Rồi, mình đảo trên đây thì khoảng là 2-3 phút nữa Cho cái dừa này nó khô nè Rồi, tương tự thì màu xanh mình cũng làm như vậy luôn nha Cái này sau khi nó khô rồi, nó đóng áo thì cái này khô rồi Các bạn, các anh chị mình đem đi phơi nắng nha Mình phơi nắng hoặc là các bạn chị nào có lò xáy thì mình sẽ xáy Tại vì khi mà mình để vầy á Cái nó không có đóng áo nhiều Thì nó dễ bị cái... Cải nước Nếu mà nó đóng áo như thế này thì nó không có cải nước ha Rồi nè các bạn và các anh chị Sau khi mà mình xơn xong mình để khô nè Bởi vì trời này lần này không có nắng nên mình không phơi được Nhưng mà để... Như thế này mình xơn khô, như thế này để sáng ngày sau á Mình phơi nắng, mình phơi một nắng rồi mình để cho nó nguội thiệt là nguội ha Phơi nắng vô nó còn nóng Thì mình để nguội thiệt nguội mình sẽ vô gọt mũ Mình để kính lại thì nó không bây giờ bị chảy nước Nước bây giờ nó đóng áo rất là ngon và khô nè các bạn các anh chị Nó không bị ướt ha Cái nước này của mình mình để đường hơi nhiều nè Nếu các bạn, anh chị mình giảm lượng đường lại Giảm bớt cái lượng đường lại nha Mình sử dụng đây có trứng trái gửi dừa Mà mình để đường hơi nhiều quá