壽司 東京美食 | 壽司 | 菜單豐富多彩，出品遊刃有餘的壽司匠

美食日報造訪東京傳說級名店「壽司醬」本店。該店由中澤季二創立，對現代壽司發展影響深遠，開創了前菜與壽司交替呈現的風格。由聖佑主廚接手經營，提供包含季節性魚種、創新組合及多樣化甜點的高水準料理，展現出穩定且具創新精神的職人水準。