壽司 日本美食|壽司| 怒濤的30貫壽司，簡直來到了壽司的天堂

本影片深入探討壽司的藝術，強調醋飯（Shari）在壽司中佔六成的重要性，並分析不同名店在醋飯調製上的差異。作者分享了在銀座「黑白 (HAKOKU)」餐廳的用餐體驗，該店由前米其林一星主廚佐藤博之經營，主打回歸傳統、純粹且以高品質金槍魚為核心的壽司體驗。