日本美食 | 天妇罗 | 东京评分第一的天妇罗たきや

這家天婦羅餐廳由出身淮式料理、師承衛濟兆的主廚利本經營。主廚致力於成為天婦羅界的領頭羊，將精湛的技術與高級紅花油結合，突破食材味道的極限。餐廳不僅在天婦羅的溫度掌控上極其精準，其前菜的設計與甜點風格也深受衛濟兆影響，呈現出極高水準的視覺與味覺體驗。