香菇滷肉飯 | 誰懂啊！軟糯滷肉+吸汁香菇、拌飯一絕！

這款滷肉飯以香菇與油蔥酥為靈魂，透過慢燉將五花肉燉至軟糯入味。重點在於先炒製油蔥酥以奠定風味基礎，再將五花肉與香菇一同燉煮，最後大火收汁至濃稠，搭配水煮蛋與冰鎮黃瓜，打造出濃郁與清爽交織的口感。