2026年5月25日 香脆可口嘅三文魚腩配上橙汁醬蔬菜

香煎三文魚配橙汁醬
材料：三文魚塊12安士。雜錦蔬菜六盎司。橙汁醬材料：鮮橙一個榨汁用，另外橙一個去皮切肉粒。牛油兩安士，洋蔥粒兩盎司。做法：用牛油炒香洋蔥粒及橙肉粒，倒入一杯橙汁，煮至汁液收乾三份一左右再加入牛油慢慢煮至變稠便可。三文魚塊先用少少鹽糖開水浸泡20分鐘後，拿出塑乾水備用。熱鑊下牛油，三文魚塊灑上少許鹽黑胡椒，皮向下，煎至皮脆金黃3分鐘，翻身再煎三分鐘，盛出用紙塑乾油分備用。雜錦蔬菜用油鹽炒熟備用。擺盤：三文魚放在碟一旁，另一邊放上蔬菜及橙汁醬便可。