做菜的基本原理 學會這個煲湯萬能公式，尋“鮮”易如反掌

本影片分享了煲湯的萬能公式，將食材分為主料、輔料、增鮮、增甜及藥材五類，並詳細介紹了兩種燉煮方式（小火慢燉與隔水燉）以及關鍵的焯水步驟與燉煮時機，旨在幫助觀眾輕鬆煲出清澈、鮮美且滋補的湯品。