川菜100道，川菜美食菜譜 P75 - 四味鮑魚

這道川菜「四味鮑魚」展現了川菜調味的高明之處，透過將鮑魚搭配四種截然不同的調味汁，讓食客在同一道菜中體驗到豐富的味覺層次。