寓教於樂的盲石 揭露雙皮奶的商業秘密，在家也能做出完美奶皮？

本影片分享了製作正宗順德雙拼奶（爽皮奶）的技巧。作者透過對比普通牛奶與水牛奶的乳脂含量，提出使用奶粉增加乳脂的改良方法，以在沒有水牛奶的情況下，做出具有雙層厚奶皮、口感爽滑且具有顫動質感的完美雙拼奶。