15分鐘學會高啟強都愛吃的魚，成為家中魚王。。。

紅燒魚 清蒸魚 松鼠桂魚 孔雀開屏魚 可能你們都吃過 但你們有吃過這種加燒鯧魚嗎 做法非常簡單 先選魚 選魚的話肯定是越新鮮越好嘛 如果你是活蹦亂跳的那條魚 肯定最棒了 其次就是冰鮮 冷凍的魚它就會很腥 不過它便宜啊 想想信用記家裏會買多少錢 598 一條黃魚 我這條是58買的 再加上紅蔥頭 生薑 大蒜 花肉 還有辣椒 除了這些之外 我們浙江還會加入一些主食 年糕 寓意就是年年高升 鯧魚需要內臟和鰓 斜刀切入 切到底 五花肉側切 帶上肥肉和瘦肉 紅蔥頭對開 沒有的話可以用紅洋蔥 生薑切一釐米的小丁 小蔥切段 大蒜剝開就行了 鍋中熱油 邊炒把香味和油脂炒出來 再加入辛香料的部分 翻炒均勻 也要炒出香味 大概一分鐘左右 接着放入鯧魚 不要去翻魚 用中火煎一分鐘到一分半左右 淋上花雕酒 當然你用料酒也沒有關係 把酒精蒸發掉之後 加入開水 注意一定要是開水 這樣的話能夠讓你的湯更濃郁 加入一點點幹辣椒去籽子 這樣增香 再加入一勺半的生抽 一點點鹽 煮三分鐘左右 這個時候切年糕 年糕切大概0.5釐米的一個段 放入鍋中 稍微翻一下 不要碰到魚肉啊 魚肉很細嫩的 在中大火煮五分鐘左右 這樣一份家燒鯧魚年糕就完成了 看看這個湯汁 棒 裝盤的時候 先把年糕和魚放入盤中 倒入醬汁 要求高一點的話 可以把醬汁過濾一下 當然自己吃的話 完全沒有必要 沒有想到吧 500多塊錢一份魚 就這麼簡單 吃這種家燒的時候 我覺得像這種年糕什麼 要比魚還好吃 就特別的香 特別的入味 挺好的 然後吃魚的時候 是先夾一塊魚排 澆上醬汁 這樣吃 很爽 還有個小技巧 如果你不喜歡吃刺的話 可以把魚掰下來 因爲鯧魚的骨頭 只有中間一排 米飯上再澆上魚肉和湯汁 混合一下 真的太棒了 如果你沒有吃過的話 一定要試試 就知道爲什麼福建菜 台州菜和寧波菜 在國內瘋狂的開張 而且賣的很貴 最後謝謝大家