川菜100道，川菜美食菜譜 P68 - 生燒雞翅

這道四川名菜「生燒雞翅」以雞翅中搭配冬筍與香菇，通過煸炒、慢燉與收汁的工序，將雞翅燒至軟糯離骨。成品色澤金黃，口感鮮美且營養豐富，展現了川菜對火候與擺盤的講究。