在家也能復刻香甜粉糯的翻沙芋頭

本影片詳細介紹了製作糖霜芋頭的步驟。首先將芋頭切條並焯水以確保口感不乾硬，接著裹上澱粉低溫沁炸至酥脆。最後調製糖水熬至魚眼泡狀，關火後將芋頭拌入，利用餘溫使糖霜自然掛在芋頭表面，完成一道外酥內軟的甜點。