川菜 【大師的菜·脆皮東坡烤肘】色澤金黃誘人，入口脆嫩耙糯，大師展示世界名菜東坡肘子的新做法！

這段影片介紹了以蘇東坡美食文化為靈感的原創料理「脆皮東坡烤肘」。主廚將杭州膠皮肘子的皮脆特質與眉山東坡肘子肥而不膩、耙而不爛的口感相結合，透過精細的蒸烤工藝與在地調味，展現出川菜與東坡文化的融合之美。