腐竹最忌直接用清水泡發，教你1招，5分鐘泡的又快又軟，無硬芯

本影片分享了快速泡發腹竹的技巧以及一道豐富的涼拌腹竹做法。重點在於使用40度溫水搭配鹽與醋，可使腹竹在短時間內均勻泡發且無硬芯，隨後將其與木耳、黃瓜、洋蔥等食材結合，調製特製靈魂醬汁，打造出一道清爽開胃的夏季涼拌菜。