在“花生里打2個雞蛋”，吃一次就唸念不忘，學會了年夜飯搶吃光

大家好,往花生裏打入兩個雞蛋,吃一次都忘不了 將你祖傳的老做法,年夜飯吃着真香 一起看看怎麼做吧 首先,準備500克的花生 在花生米中加入沒過花生米的清水 下手抓洗一下,將它表面的灰塵雜質清洗乾淨 因爲在售賣的過程中 它都是直接接觸到空氣的,很難避免有人用手去抓它 會有一些細菌,所以使用之前一定要清洗乾淨了 抓拌好之後,浸泡5分鐘時間 5分鐘之後,把它盛出來,裝入另一個大碗中 跟着準備一張乾淨的廚房紙巾 將花生米表面上殘留的水分稍微給它擦乾 這樣我們在下鍋的時候,纔不容易爆鍋 而且水分擦乾了,才能夠保持花生米的口感會更加的爽脆 花生米表面上的水分擦乾之後 再往花生米中打入兩個不太正經的母雞蛋 然後再用筷子充分的攪拌均勻 讓每一粒花生都能夠均勻的沾裹上雞蛋液 攪拌均勻之後,再往大碗中淋入適量的玉米澱粉 或者是其他的澱粉都可以 再用筷子充分的攪拌均勻 讓每一粒花生米都能夠均勻的沾裹上澱粉 用筷子不斷的攪拌,不要讓它凝固在一起 使得每一粒花生米都能夠顆粒分明 攪拌好之後加入一勺食用鹽,一點點胡椒粉 然後繼續用筷子充分的攪拌均勻 你可以加你喜歡的調料 如果你喜歡吃辣椒的話,就可以放一點辣椒 喜歡吃甜的,也可以把食用鹽換成白糖哦 加入調料之後,繼續用筷子給它攪拌均勻 使得每一粒花生米都能夠沾裹上調料 一直不斷的攪拌,攪拌的過程中可以時不時的給它加上一些乾麪粉 使得它顆粒分明,像現在這個狀況就可以了 現在我們把每一顆花生米給它分開 然後裝到盤子中,像這個樣子就可以 接下來起鍋,鍋裏面多倒一些食用油 油熱後下入花生米 用鏟子充分的翻拌均勻 我們在炸制的過程中呢,儘量保持小火 不要火開的太大 如果火開的太大的話,特別的容易把外表給它炸糊了 而裏面卻還沒有熟,那樣吃起來就不脆口啦 大家看一下,現在鍋裏面已經開始慢慢的冒泡啦 全程要保持小火,慢慢的炸制 而且中途一定不能不翻拌 一定要時不時的給它翻拌一下 這樣才能使得花生米受熱均勻 這樣做出來的花生米特別的好下酒 全程大概需要花15分鐘的時間 當你看到鍋中冒到這樣的小氣泡的時候 繼續給它翻拌5分鐘時間就可以出鍋啦 製作視頻不易,您的點贊轉發關注都是我前進的動力 如果你覺得內容對你有幫助的話,就給我點個贊吧 感謝您的支持 現在就可以關火啦 關火之後,用過濾網將炸好的花生米把它控油撈出來 看着色澤金黃是不是很有食慾呢 控油撈出來的花生米放入盤中 真的太香了 過年的時候來上這樣一盤花生米,真的很香,很下酒 喜歡的朋友趕緊試一試吧 這裏是青青愛做菜,我是青青 每期都給大家分享美食和生活小妙招 如果你喜歡,記得分享給身邊的朋友和家人哦 感謝你的觀看,我們下期再見,拜拜