【美食教程】粵菜:製作烹飪技術基礎合集100道菜|八大菜系|象拔蚌|佛跳牆|紅燒鮑魚|清蒸桂魚|梅菜扣肉|紅燒海參|刺身 P22 - 潮州煎麵

这才是中国菜
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19 次觀看·2026年5月17日
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潮州煎麵
此菜為廣東風味菜點
製作這道菜所需的主料是瑤柱面
調料有味精
白糖
精鹽
陳醋
還需要上湯
我們開始來做這道菜點
炒鍋上火
放入上湯
用中火燒熱
放入制好的瑤柱面
放入少許的糖
味精
精鹽
用筷子把面打散
成熟以後撈出
裝入容器中晾涼
晾涼以後
把面分成小份
裝入容器中
炒鍋上火
放少許油燒熱
放入煮好的面
煎炸定型後
裝入點綴好的盤中
將陳醋白糖裝入味碟中
製成味碟
與菜餚一同上齊
做這道菜的時候要注意
面要涼透以後
方可煎炸
這道潮州煎麵已經製作完成了
這道菜點的特點是
色金黃
鮮香
味美
