不加一滴水的土罐燜羊肉，一罐就要998，想吃提前一星期預約

不加一滴水的土陶罐燜羊肉,一天限量只做6罐,小份就要98,整罐賣更是賣到998 多數都是景區養活飯店,這還是見過第一個飯店養活景區的 這種製作方式保證你沒吃過 胡大爺原本只是個本分的農民,住在山上種地放羊 後來當地開發了一個小景區,本來以爲自己好日子來了 沒想到一星期都看不到兩個遊客,大多數都是開車轉一圈就走 大爺開了小餐館也隨之倒閉 後來還是一個土豪顧客過來玩 看到大爺養的山羊,提出讓他幫燉個羊肉吃 胡大爺自告奮勇說自己會燜羊肉 這種做法還是祖上傳下來的 就是製作時間長一些 剛好那位顧客晚上纔來吃飯 他要先去山上玩一圈 這種做法需要18味香料 容器也是家裏的土陶缸 這種陶缸導熱慢擔保溫強 那位顧客非常大方,直接轉了1500 讓他燉半頭小羊,剩下的自己打包帶走 大爺燉食來了精神 卯足勁給顧客製作燜羊肉 香料打底再放入滿滿的羊肉 這種做法不加一滴水 反而用字樣的黃酒蓋滿陶罐 就連竈臺都是臨時搭好的 風口也是格外講究 直接用一次性水魚蓋子密封好 這樣水分纔不會溢出 香氣跟營養也能更好的保留 原來這種做法只有過年才這麼做 不僅麻煩成本還高 最上層撒上滿滿的糠皮 還要使勁把它壓實 這種東西燃燒很慢 給陶罐提供一個持續低溫 用小火硬把羊肉燜熟 罐底事先裝好了易燃物 燜烤時間3小時起 正常是最少6小時 但那天顧客8點多就回來了 只能提前開蓋品嚐 肉香味十分濃郁 只是可能不太爛 獨特的山羊肉讓顧客嘖嘖稱奇 看完製作方法後更是讚歎不已 說這纔是藏在深山的美食 還說自己花的真值 大爺本來還感覺人家給的太多 送了五六道家常菜 得到認可後更有信心 把小飯店的門牌摘掉 換成土罐燜山羊肉 雖然一星期纔來幾桌新客人 但老客人的回頭率非常高 有時還會介紹朋友前來 如今這裏紅火不已 每天的羊肉都能賣光 連帶着景區都變得出名起來 就連家裏的山羊都要不夠用 只能限量做6罐 每天消耗兩隻羊左右 景區負責人還特意上門感謝 景區內還有燜羊肉的介紹 由此可見大爺影響力多大 你們覺得998貴嗎